Contessa entellina rosato

Contessa entellina rosato

Contessa Entellina rosato

Contessa Entellina rosato
DOC Contessa Entellina
Décret dappellation 02/08/1993  
Date de parution au Journal officiel italien 27/08/1993,
n 201
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux dalcool naturel du raisin 11,0%
Taux dalcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 16,0
Cépages autorisés
*Nero d'Avola: 50.0% - 100.0% (appelé localement Calabrese)

Le Contessa Entellina rosato est un vin rosé de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 2 août 1993. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans la commune de Contessa Entellina.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rosé assez intense avec des reflets de rouge orange
  • odeur : caractéristique, fin, intense
  • saveur: sec, velouté

Le Contessa Entellina rosato se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Voir aussi


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