Contea di sclafani grecanico
- Contea di sclafani grecanico
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Contea di Sclafani Grecanico
| Contea di Sclafani Grecanico |
| DOC |
Contea di Sclafani |
| Décret d’appellation |
21/08/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
29/08/1996,
n 202 |
| Rendement (raisin/hectare) |
120 q |
| Rendement moût |
84,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
10,5% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
10,5% |
| Résidu sec minimum |
16,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Grecanico dorato: 85.0% - 100.0% |
| Source: Ministère agricole italien |
Le Contea di Sclafani Grecanico est un vin blanc italien de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 21 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans les communes de Valledolmo, Caltavuturo, Alia et Sclafani Bagni ainsi que en partie sur le territoire des communes Petralia Sottana, Castellana Sicula, Castronovo di Sicilia, Cerda, Aliminusa, Montemaggiore Belsito et Polizzi Generosa ainsi que en Vallelunga Pratameno et Villalba en province de Caltanissetta et dans la commune Cammarata en province d'Agrigente.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres
- odeur : caractéristique, fruité,
- saveur: harmonique, agréable
Le Contea di Sclafani Grecanico se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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Catégories : Vin de Sicile | Province de Palerme | Province de Caltanissetta | Province d'Agrigente
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Contea di sclafani grecanico de Wikipédia en français (auteurs)
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