- Colli di Scandiano e di Canossa bianco spumante
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Colli di Scandiano e di Canossa bianco spumante DOC Colli di Scandiano e di Canossa Décret d’appellation 20/09/1996 Date de parution au Journal officiel italien 03/10/1996,
n 232Rendement (raisin/hectare) 160 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 9,5% Taux d’alcool minimum du vin 11,0% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés *Sauvignon: 40.0% - 80.0% - Malvasia bianca di Candia: 0.0% - 60.0%
- Pinot blanc: 0.0% - 60.0%
- Pinot gris: 0.0% - 60.0%
- Trebbiano romagnolo: 0.0% - 60.0%
Source: Ministère agricole italien Le Colli di Scandiano e di Canossa bianco spumante est un vin effervescent, Italien, blanc, de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi que en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Voir aussi les article Colli di Scandiano e di Canossa bianco et Colli di Scandiano e di Canossa bianco frizzante.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- Couleur : jaune paille plus ou moins clair
- Odeur : délicat, légèrement aromatique
- Saveur : sec ou doux, harmonique, frais,
Le Colli di Scandiano e di Canossa bianco spumante se déguste à une température de 8 à 10°C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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