- Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante
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Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante DOC Colli di Scandiano e di Canossa Décret d’appellation 20/09/1996 Date de parution au Journal officiel italien 03/10/1996,
n 232Rendement (raisin/hectare) 160 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 10,0% Taux d’alcool minimum du vin 10,5% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés *Lambrusco grasparossa: 85.0% - 100.0% - Lambrusco marani: 0.0% - 15.0%
- Lambrusco salamino: 0.0% - 15.0%
- Malbo gentile: 0.0% - 15.0%
Source: Ministère agricole italien Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante est un vin effervescent rouge de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi que en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Voir aussi l’article Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense
- odeur : vineux, agréable, parfumé
- saveur: sec, aimable ou doux, harmonique, légèrement vif
Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
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Catégories :- Vin d'Émilie-Romagne
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- Vin mousseux
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