- Colli Orientali del Friuli Picolit superiore
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Colli Orientali del Friuli Picolit superiore DOCG Colli Orientali del Friuli Décret d’appellation 30/03/2006 Date de parution au Journal officiel italien 08/04/2006,
n 83Rendement (raisin/hectare) 35 q Rendement moût 70,0% Taux d’alcool naturel du raisin 14,0% Taux d’alcool minimum du vin 14,5% Résidu sec minimum 16,0‰ Cépages autorisés *Picolit: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Orientali del Friuli Picolit superiore est un vin blanc doux italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOCG depuis le 30 mars 2006 après avoir été doté d’une DOC le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Les vins sont de très haute qualité et certains sommeliers comparent le picolit au vins Sauternais de Château d'Yquem.
Le Colli Orientali del Friuli Picolit superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Picolit, essentiellement en relation avec le taux d’alcool.
Voir aussi l’article Colli Orientali del Friuli Picolit riserva.
Sommaire
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune doré plus ou moins intense
- odeur: délicat, caractéristique, avec des arômes de fleurs d’acacia.
- saveur: aimable ou doux, plein, harmonique, délicat
Le Colli Orientali del Friuli Picolit superiore se déguste à une température comprise entre 6 et 8°C. Il se gardera 8 – 10 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
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