Colli Orientali del Friuli Chardonnay

Colli Orientali del Friuli Chardonnay
Colli Orientali del Friuli Chardonnay
DOC Colli Orientali del Friuli
Décret d’appellation 20/07/1970  
Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1970,
n 247
Rendement (raisin/hectare) 110 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés
*Chardonnay: 85.0% - 100.0%

Le Colli Orientali del Friuli Chardonnay est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 20 juillet 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.

Le Colli Orientali del Friuli Chardonnay répond à un cahier des charges moins exigeant que le Colli Orientali del Friuli Chardonnay riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement. Voir aussi l’article et Colli Orientali del Friuli Chardonnay superiore.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense
  • odeur: délicat, caractéristique
  • saveur: sèche, plein, harmonique, légèrement aromatique

Le Colli Orientali del Friuli Chardonnay se déguste à une température comprise entre 8 et 10°C. Il se gardera 1 - 2 ans.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Udine (1990/91) 1384,91
  • Udine (1991/92) 1784,31
  • Udine (1992/93) 3257,16
  • Udine (1993/94) 3752,18
  • Udine (1994/95) 3319,61
  • Udine (1995/96) 3300,88
  • Udine (1996/97) 4328,39

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Colli Orientali del Friuli Chardonnay de Wikipédia en français (auteurs)

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