Colli Euganei Tocai Italico

Colli Euganei Tocai Italico
Colli Euganei Tocai Italico
DOC Colli Euganei
Décret d’appellation 13 août 1969  
Date de parution au Journal officiel italien 6 novembre 1969
n° 281
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 16,0‰
Cépages autorisés
*Tocai Friulano: 90.0% - 100.0%

Le Colli Euganei Tocai Italico est un vin blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 13 août 1969. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, , Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts Euganéens.

Le vignoble Bagnoli di Sopra est à quelques kilomètres. La région est située au sud-ouest de Padoue. La superficie planté de vigne est de 1 300 hectares.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur : jaune paille
  • odeur: délicat, caractéristique, agréable
  • saveur: sec ou aimable

Le Colli Euganei Tocai Italico se déguste à une température de 6 - 8°C et boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Colli Euganei Tocai Italico de Wikipédia en français (auteurs)

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