Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese Rosato

Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese Rosato

Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato

Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato
DOC Colli Etruschi Viterbesi
Décret d’appellation 11/09/1996  
Date de parution au Journal officiel italien 22/09/1996,
n 222
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 15,0‰
Cépages autorisés
*Sangiovese: 85.0% - 100.0%
  • Montepulciano (appelé Violone): 0.0% - 15.0% et/ou
  • Canaiolo nero: 0.0% - 15% et/ou
  • Merlot: 0.0% - 15% et/ou
  • Grechetto rosso: : 0.0% - 15%
Source: Ministère agricole italien

Il Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato est un vin rosé italien de la région Latium doté d'une appellation DOC depuis le 11 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les communes de Viterbe, Vitorchiano, Bomarzo, Graffignano, Celleno, Civitella d'Agliano, Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Lubriano, Vetralla, Blera, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano, Oriolo Romano, Monte Romano, Tuscania, Arlena di Castro, Tessennano, Canino, Cellere, Piansano, Ischia di Castro, Farnese, Valentano, Latera, Onano, Proceno, Acquapendente, Grotte di Castro, Gradoli, Capodimonte, Marta, Montefiascone, Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Orte et Bassano in Teverina. L’aire de production est en proximité du lac de Bolsena.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rosé plus ou moins intense avec des reflet violacés
  • odeur: intense, délicat, agréable
  • saveur: sec ou doux, équilibré, harmonique, frais et vif

Le Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato se déguste à une température de 10 - 12 °C et se boit jeune.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Viterbo (1996/97) 519,61
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