- Colli Bolognesi Barbera Riserva Terre Di Montebudello
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Colli Bolognesi Barbera riserva Terre di Montebudello
Colli Bolognesi Barbera riserva Terre di Montebudello DOC Colli Bolognesi ou Colli Bolognesi Classico Décret d’appellation 29 mai 1975 Date de parution au Journal officiel italien 2 décembre 1975,
n° 318Rendement (raisin/hectare) 90 q Rendement moût 65,0% Taux d’alcool naturel du raisin 12,0% Taux d’alcool minimum du vin 12,0% Résidu sec minimum 18,0‰ Cépages autorisés *Barbera: 85.0% - 100.0% Source: Ministère agricole italien Le Colli Bolognesi Barbera riserva Terre di Montebudello est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le 29 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Vieillissement minimum légal : 3 ans.
Le Colli Bolognesi Barbera riserva Terre di Montebudello répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera, essentiellement en relation avec le rendement.
Sommaire
Aire de l'appellation
La sous - zone Terre di Montebudello est definie par des parcelles dans les communes Monteveglio, Bazzano et Savignano sul Panaro
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
- odeur: vineux, intense et caractéristique
- saveur: sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique
Le Colli Bolognesi Barbera riserva Terre di Montebudello se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Liens externes
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