Colli Berici Chardonnay

Colli Berici Chardonnay
Colli Berici Chardonnay
DOC Colli Berici
Décret d’appellation 20/09/1973  
Date de parution au Journal officiel italien 04/02/1974,
n 32
Rendement (raisin/hectare) 140 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5%
Taux d’alcool minimum du vin 11,0%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
*Chardonnay: 85.0% - 100.0%

Le Colli Berici Chardonnay est un vin italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes Albettone, Alonte, Arcugnano, Barbarano Vicentino, Brendola, Castegnero, Grancona, Mossano, Nanto, Orgiano, San Germano dei Berici, Sovizzo, Villaga, Zovencedo ainsi que en partie les communes Asigliano Veneto, Campiglia dei Berici, Creazzo, Longare, Lonigo, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Sarego, Sossano et Vicenza. Les vignobles se situent sur des pentes des collines Colli Berici au sud de Vicenza.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille
  • odeur: vineux, frais, caractéristique
  • saveur: sèche, fraîche, harmonieux

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Vicenza (1993/94) 495,99
  • Vicenza (1994/95) 1671,85
  • Vicenza (1995/96) 2153,46
  • Vicenza (1996/97) 3260,31

Notes et références

Bibliographie

Voir aussi



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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Colli Berici Chardonnay de Wikipédia en français (auteurs)

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