7378-23-6
- 7378-23-6
-
Erythorbate de sodium
| Erythorbate de sodium |
 |
| Général |
| Nom IUPAC |
Sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3-hydroxy -4-oxo-furan-2-olate |
| No CAS |
7378-23-6 D(+) |
| No EINECS |
230-938-8 |
| No E |
E316 |
| SMILES |
|
| InChI |
InChI=1/C6H7O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,8-10H,1H2;/q-1;+1
|
| Apparence |
Solide cristallin blanc |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C6H7NaO6 [Isomères]
|
| Masse molaire |
198,1059 g∙mol-1
C 36,38 %, H 3,56 %, Na 11,6 %, O 48,46 %,
|
| Propriétés physiques |
| Solubilité |
16g/100ml (eau) |
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique (code E316) utilisé comme antioxydant dans les produits carnés.
Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
Portail de la chimie
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Catégories : Composé du sodium | Agent conservateur | Acide | Antioxydant alimentaire
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 7378-23-6 de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
7378 — ГОСТ Р ИСО 7378{ 93} Изделия крепежные. Болты, винты и шпильки. Отверстия под шплинты и отверстия под контровочную проволоку. ОКС: 21.060.10 КГС: Г30 Классификация, номенклатура и общие нормы Действие: С 01.01.95 Примечание: соответствует ИСО… … Справочник ГОСТов
7378 Herbertpalme — Infobox Planet minorplanet = yes width = 25em bgcolour = #FFFFC0 apsis = name = Herbertpalme symbol = caption = discovery = yes discovery ref = discoverer = S. J. Bus discovery site = Siding Spring Observatory discovered = March 2, 1981… … Wikipedia
NGC 7378 — Галактика История исследования Открыватель Эрнст Вильгельм Леберехт Темпель Дата открытия 19 сентября 1879 Обозначения NGC 7378, PGC 69734, MCG 2 58 … Википедия
ГОСТ Р ИСО 7378-93 — 5 с. (2) Изделия крепежные. Болты, винты и шпильки. Отверстия под шплинты и отверстия под контровочную проволоку раздел 21.060.10 … Указатель национальных стандартов 2013
ISO 7378:1983 — изд.1 B TC 2/SC 7 Изделия крепежные. Болты, винты и гайки. Отверстия под шплинт и отверстия под контровочную проволоку раздел 21.060.10 … Стандарты Международной организации по стандартизации (ИСО)
Лишение Котировки — прекращение котировки ценной бумаги по причинам, соответствующим уставу биржи. Словарь бизнес терминов. Академик.ру. 2001 … Словарь бизнес-терминов
БАРДИН — Иван Павлович (1883 1960), ученый металлург. Руководил проектированием крупных металлургических агрегатов, разработкой и внедрением в СССР непрерывной разливки стали и кислородно конвертерного процесса … Современная энциклопедия
КЕЙНСИАНСТВО — макроэкономическая теория, автором которой является всемирно известный ученый экономист Дж.М. Кейнс. Кейнсианское учение, объясняющее действие ряда экономических механизмов, основывается на следующих положениях: а) уровень занятости определяется… … Экономический словарь
Корякин Михаил Михайлович — Корякин, Михаил Михайлович талантливый певец бас (1850 1897). Окончил Московский университет по медицинскому факультету (1875); еще студентом учился пению у Александровой Кочетовой , затем поступил в Московскую консерваторию. В 1878 году… … Биографический словарь
бучение — кипячение белья и других предметов в растворе щелочи с целью обеззараживания или удаления трудно отстирываемых загрязнений … Большой медицинский словарь
