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Acide nervonique
Acide nervonique 
Général No CAS PubChem SMILES InChI Apparence Solide poudreux cristallin, blanc [1] Propriétés chimiques Formule brute C24H46O2 [Isomères] Masse molaire 366,6208 g∙mol-1
C 78,63 %, H 12,65 %, O 8,73 %,Propriétés physiques T° fusion 42,5 °C [1] Point d’éclair > 110,00 °C Coupelle fermée, méthode Setaflash [1] Précautions Directive 67/548/EEC 
XiPhrases R : 36/37/38, Phrases S : 26, 36, SIMDUT[2] Produit non contrôlé Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. L'acide nervonique est un acide gras oméga-9 mono insaturé (mono éthylénique) refermant 24 carbones. C'est un lipide du cerveau.
Références
- ↑ a , b et c Acide nervonique, CSST - Service du répertoire toxicologique, consulté le 24 juin 2009
- ↑ « Acide nervonique » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
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