Brasserie Het Anker

Brasserie Het Anker

Het Anker (brasserie)

Brasserie Het Anker
Pays Belgique
Principales
bières		 Gouden Carolus Classic
Gouden Carolus Triple
Gouden Carolus Ambrio
Anker Pils

La brasserie Het Anker (en français, la brasserie de l'ancre), située à Malines en Belgique, brasse une bière traditionnelle.

Avec une activité continue attestée depuis le XIVe siècle, cette brasserie est la dernière encore en activité à Malines. Elle pratique une technique de fermentation haute, et utilise de la farine de maïs en plus du malt dans le brassin. Le refroidissement à l'air libre du moût a été abandonné en 1990 pour des raisons de pollution de l'air, et les installations ont été modernisées à cette date.

Sommaire

Historique

Chiffres clés

Produits

Quatre bières sont produites tout au long de l'année :

Gouden Carolus Classic

Gouden Carolus Classic
Type Bière double
Degré d'alcool 8,5 % vol.
Degré Plato 18 °P
Conditionnements existants fût pression 20 et 30L, bouteille 33cl, bouteille 75cl

Gouden Carolus Triple

Gouden Carolus Triple
Type Bière triple
Degré d'alcool 9 % vol.
Degré Plato 20 °P
Conditionnements existants fût pression 20 et 30L, bouteille 33cl, bouteille 75cl

Gouden Carolus Ambrio

Gouden Carolus Ambrio
Type Bière ambrée
Degré d'alcool 8 % vol.
Degré Plato 18 °P
Conditionnements existants fût pression 20 et 30L, bouteille 33cl, bouteille 75cl

Anker Pils

Anker Pils
Type Pils
Degré d'alcool 5,2 % vol.
Degré Plato 12 °P
Conditionnements existants fût pression 20 et 30L, bouteille 33cl, bouteille 75cl

Alignées, les étiquettes des trois Gouden Carolus forment les couleurs du drapeau Belge.

Autres produits

Par ailleurs, des brassins spéciaux sont réalisés une fois par an, pour Pâques, Noël et l'anniversaire de Charles Quint.

Lien externe

Ce document provient de « Het Anker (brasserie) ».

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brasserie Het Anker de Wikipédia en français (auteurs)

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