Brasserie Castelain

Brasserie Castelain
Brasserie Castelain
Pays France
Production
annuelle
48 000 hl/an
Principales
bières
Ch'ti blonde
Ch'ti ambrée
Ch'ti brune
Ch'ti blanche
Ch'ti triple
Jade

La Brasserie Castelain est une brasserie familiale fondée en 1926 et située à Bénifontaine dans le département du Pas-de-Calais.

Yves et Annick Castelain, qui ont succédé à leurs parents M. et Mme Roland Castelain, dirigent depuis 1979 cette brasserie traditionnelle et indépendante du Nord-Pas de Calais, située à la limite des Flandres et de l’Artois.

Sommaire

Bières

Ch'ti blonde

Ch'ti blonde
Type Bière blonde
Degré d'alcool 6,4 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 33 cl et 75 cl, boîte de 50 cl et 75 cl, mini-fût 5 L, magnum 1,5 L, fût 30 L, boite métal 75 cl

Ch'ti blonde : alcool 6.4% volume (création en 1979), elle utilise 4 variétés de houblons. Elle a été récompensée par la Médaille d’argent au Concours Général Agricole en 2008, en 2006, a été reconnue saveur de l'année en 2005, et médaillée d’or à la Sélection Mondiale de la bière en 2003 à Bruxelles.

En 2009, une campagne a été lancée pour fêter le 30e anniversaire de la bière Ch'ti.

Ch'ti ambrée

Ch'ti ambrée
Type Bière ambrée
Degré d'alcool 5,9 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 75 cl et fût de 30 L

Ch'ti ambrée : alcool 5.9% volume (Création 1986), elle a été récompensée par la médaille d’or lors de la Sélection Mondiale de la bière en 2003 à Bruxelles et par la médaille d’argent lors du Concours Général Agricole de Paris en 2004 et 2005. La Ch'ti ambrée a été sélectionnée parmi les 100 meilleures bières du Monde dans l'ouvrage "Die 100 Besten Biere der Welt" de Michael Rudolf.

Ch'ti brune

Ch'ti brune
Type Bière brune
Degré d'alcool 6,4 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 25 cl et 75 cl

Ch'ti brune : alcool 6.4% volume (Création 1983).

Ch'ti blanche

Ch'ti blanche
Type Bière blanche
Degré d'alcool 4,5 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 75 cl et fût de 20 L

Ch'ti blanche : alcool 4.5% volume (Création avril 2002).

Ch'ti triple

Ch'ti triple
Type Bière triple
Degré d'alcool 7,5 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 33 cl, 75 cl et fût de 20 L

Ch'ti triple : alcool 7.5% volume (Création 1997), elle a été récompensée lors du Concours Général Agricole de Paris par la médaille d’or en 2006 et a reçu la médaille d’or lors de la Sélection Mondiale de la bière à Bruxelles en 2004.

Maltesse

Maltesse a été lancée en 2007.

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole en 2008 et en 2007, Maltesse est commercialisée dans le réseau Grandes et Moyennes Surfaces et en CHD depuis 2008.

Maltesse est une bière blonde de fermentation basse (7,7% d'alcool), avec une mousse dense.

Jade

Jade
Degré d'alcool 4,5 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 33 cl et 65 cl

C'est la première bière bio française, créée en 1986.

Brassée de façon artisanale sans aucun additif, uniquement avec des malts d'orge (variété Trémois et Volga) et des houblons (variété Perle et Aurora) de culture biologique avec mention Nature et Progrès. La transformation des matières premières et la fabrication sont contrôlées par Ecocert.

Jade est une bière légère en alcool (4.5%). Elle est riche en vitamines (B6, C, PP) et en oligo-éléments.

Cuvées spéciales

Ch'ti Cuvée de Noël
Degré d'alcool 7,5 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 65 cl bouchon mécanique et fût de 20 L


Ch'ti Bière de Printemps
Type Bière de printemps
Degré d'alcool 5,9 % vol.
Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 65 cl bouchon mécanique et fût de 20 L

Depuis 1978, la brasserie produit des cuvées de Noël et depuis 1985 des bières de printemps.

Musée

À Bénifontaine, au sein de la brasserie, il est possible de visiter le circuit de production.

Lien interne

Liens externes


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