- Brasserie Castelain
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Brasserie Castelain Pays France Production
annuelle48 000 hl/an Principales
bièresCh'ti blonde
Ch'ti ambrée
Ch'ti brune
Ch'ti blanche
Ch'ti triple
JadeLa Brasserie Castelain est une brasserie familiale fondée en 1926 et située à Bénifontaine dans le département du Pas-de-Calais.
Yves et Annick Castelain, qui ont succédé à leurs parents M. et Mme Roland Castelain, dirigent depuis 1979 cette brasserie traditionnelle et indépendante du Nord-Pas de Calais, située à la limite des Flandres et de l’Artois.
Sommaire
Bières
Ch'ti blonde
Ch'ti blonde Type Bière blonde Degré d'alcool 6,4 % vol. Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 33 cl et 75 cl, boîte de 50 cl et 75 cl, mini-fût 5 L, magnum 1,5 L, fût 30 L, boite métal 75 cl Ch'ti blonde : alcool 6.4% volume (création en 1979), elle utilise 4 variétés de houblons. Elle a été récompensée par la Médaille d’argent au Concours Général Agricole en 2008, en 2006, a été reconnue saveur de l'année en 2005, et médaillée d’or à la Sélection Mondiale de la bière en 2003 à Bruxelles.
En 2009, une campagne a été lancée pour fêter le 30e anniversaire de la bière Ch'ti.
Ch'ti ambrée
Ch'ti ambrée Type Bière ambrée Degré d'alcool 5,9 % vol. Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 75 cl et fût de 30 L Ch'ti ambrée : alcool 5.9% volume (Création 1986), elle a été récompensée par la médaille d’or lors de la Sélection Mondiale de la bière en 2003 à Bruxelles et par la médaille d’argent lors du Concours Général Agricole de Paris en 2004 et 2005. La Ch'ti ambrée a été sélectionnée parmi les 100 meilleures bières du Monde dans l'ouvrage "Die 100 Besten Biere der Welt" de Michael Rudolf.
Ch'ti brune
Ch'ti brune Type Bière brune Degré d'alcool 6,4 % vol. Conditionnements existants bouteille de 25 cl et 75 cl Ch'ti brune : alcool 6.4% volume (Création 1983).
Ch'ti blanche
Ch'ti blanche Type Bière blanche Degré d'alcool 4,5 % vol. Conditionnements existants bouteille de 75 cl et fût de 20 L Ch'ti blanche : alcool 4.5% volume (Création avril 2002).
Ch'ti triple
Ch'ti triple Type Bière triple Degré d'alcool 7,5 % vol. Conditionnements existants bouteille de 33 cl, 75 cl et fût de 20 L Ch'ti triple : alcool 7.5% volume (Création 1997), elle a été récompensée lors du Concours Général Agricole de Paris par la médaille d’or en 2006 et a reçu la médaille d’or lors de la Sélection Mondiale de la bière à Bruxelles en 2004.
Maltesse
Maltesse a été lancée en 2007.
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole en 2008 et en 2007, Maltesse est commercialisée dans le réseau Grandes et Moyennes Surfaces et en CHD depuis 2008.
Maltesse est une bière blonde de fermentation basse (7,7% d'alcool), avec une mousse dense.
Jade
Jade Degré d'alcool 4,5 % vol. Conditionnements existants bouteille de 33 cl et 65 cl C'est la première bière bio française, créée en 1986.
Brassée de façon artisanale sans aucun additif, uniquement avec des malts d'orge (variété Trémois et Volga) et des houblons (variété Perle et Aurora) de culture biologique avec mention Nature et Progrès. La transformation des matières premières et la fabrication sont contrôlées par Ecocert.
Jade est une bière légère en alcool (4.5%). Elle est riche en vitamines (B6, C, PP) et en oligo-éléments.
Cuvées spéciales
Ch'ti Cuvée de Noël Degré d'alcool 7,5 % vol. Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 65 cl bouchon mécanique et fût de 20 L Ch'ti Bière de Printemps Type Bière de printemps Degré d'alcool 5,9 % vol. Conditionnements existants bouteille de 25 cl, 65 cl bouchon mécanique et fût de 20 L Depuis 1978, la brasserie produit des cuvées de Noël et depuis 1985 des bières de printemps.
Musée
À Bénifontaine, au sein de la brasserie, il est possible de visiter le circuit de production.
Lien interne
Liens externes
Catégories :- Brasserie du Pas-de-Calais
- Musée consacré à la bière
- Brasserie en France
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