Bousalem
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Bou Salem
Bou Salem (بوسالم) est une ville située au nord-ouest de la Tunisie, entre Béja et Jendouba.
Rattachée au gouvernorat de Jendouba, elle constitue une municipalité de 20 098 habitants[1].
Elle était nommée Souk El Khemis (« marché du jeudi ») jusqu'en 1966[2], en relation avec le grand marché hebdomadaire organisé dans ce qui était un bourg agricole.
Située dans la vallée de la Medjerda, sa principale activité économique est l'agriculture. Cette ville est entourée par plusieurs villages tels que La Redhaouna, Le Somran, El Mina ou Balta.
La tradition veut que les familles originaires de la ville préparaient un couscous le jeudi. Le but était alors de partager sa nourriture avec les nécessiteux de passage ou du voisinage et de penser aux absents[réf. nécessaire].
Référence
Portail de la Tunisie
Catégorie : Ville de Tunisie
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2010.
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