Bonbons de noix de coco

Bonbons de noix de coco

Bonbon coco (au lait de coco)

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Bonbon coco.

Un bonbon coco est une douceur confectionnée à partir de lait de coco et de crème de noix de coco. Ces bonbons sont produits et consommés dans de nombreux pays d'Asie et d'Océanie, sous des noms et recettes variables. Au Vietnam, ils sont produit dans la province de Bến Tre, et sont nommés Land of coconut. D'une couleur brune, à la consistance proche d'un Carambar, ils peuvent aussi être colorés et prendre diverses formes.

Ils diffèrent des bonbons coco, homonymes, mais confectionné à partir de coco râpé.

Fabrication

Au Vietnam, le mélange de lait de coco et de crème de noix de coco est cuit à très haute température. Quand il est encore chaud et mou, il est coupé en morceaux à plat.

Économie

La province de Bến Tre concentre plusieurs centaines de fabricants de bonbons au coco. Bien que principalement destiné au marché intérieur, une partie de la production est également exportée vers l'Asie, l'Europe et l'Amérique du nord. L'augmentation sensible des couts des matières premières menace aujourd'hui la filière de production.


  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie
  • Portail du Viêt Nam Portail du Viêt Nam
Ce document provient de « Bonbon coco (au lait de coco) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bonbons de noix de coco de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Noix De Coco — Pour les articles homonymes, voir Noix de coco (homonymie). Noix de coco La noix de coco est le fruit du cocotier …   Wikipédia en Français

  • Noix de coco — Pour les articles homonymes, voir Noix de coco (homonymie). Noix de coco …   Wikipédia en Français

  • Bonbons au coco — Bonbon coco (au lait de coco) Pour les articles homonymes, voir Bonbon coco. Un bonbon coco est une douceur confectionnée à partir de lait de coco et de crème de noix de coco. Ces bonbons sont produits et consommés dans de nombreux pays d Asie et …   Wikipédia en Français

  • Bonbons coco — Bonbon coco (au lait de coco) Pour les articles homonymes, voir Bonbon coco. Un bonbon coco est une douceur confectionnée à partir de lait de coco et de crème de noix de coco. Ces bonbons sont produits et consommés dans de nombreux pays d Asie et …   Wikipédia en Français

  • Bonbon coco (au lait de coco) — Pour les articles homonymes, voir Bonbon coco. fabrication traditionnelle de bonbons coco, sud du Viêt Nam, 2003 Un bonbon coco est une douceur confectionnée à partir de …   Wikipédia en Français

  • Lait De Coco — Pulpe de noix de coco rapée …   Wikipédia en Français

  • Lait de coco — Pulpe de noix de coco rapée. Lait de coco. Le lait de coco est un …   Wikipédia en Français

  • Bonbon coco (au coco rapé) — Bonbon coco (au coco râpé) Pour les articles homonymes, voir Bonbon coco. Le bonbon coco est une sucrerie compacte fabriquée à partir de noix de coco râpée. Il se présente sous la forme d une petite galette enflée généralement colorée avec des… …   Wikipédia en Français

  • Bonbon coco (au coco râpé) — Pour les articles homonymes, voir Bonbon coco. « Colle coco », bonbon coco créole …   Wikipédia en Français

  • Cuisine des États-Unis — Pour les articles homonymes, voir Cuisine américaine. La cuisine des États Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, chacun apportant sa culture et ses goûts culinaires. D …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”