Vide-pomme
- Vide-pomme
-
Un vide-pomme traditionnel, avec sa
lame en
métal et un manche qui la prolonge pour lui conférer une forme oblongue.
Un vide-pomme[1] est un petit ustensile de cuisine qui permet d'ôter rapidement l'endocarpe de certains fruits comme les pépins d'une pomme, d'une poire ou de tout autre fruit similaire en lui retirant un minimum de sa chair.
Description
Sa partie utile, celle qui précisément assure l'épépinage, fonctionne à la manière d'un emporte-pièce : c'est une lame courbe formant un cylindre creux de 3 à 4 cm de longueur que l'on enfonce dans le fruit après l'avoir placée autour de sa queue et qui, lorsqu'on la retire, emporte un trognon rempli de pépins. Pour le reste, l'ustensile se présente le plus souvent sous la forme d'un objet oblong muni d'un manche placé dans le prolongement de la lame, laquelle est traditionnellement en métal. On s'en sert alors en le tenant d'une main et le fruit de l'autre.
Il existe cependant un autre type de vide-pomme qui en plus de vider le fruit le tranche en portions égales, le plus souvent au nombre de huit, grâce à des lames supplémentaires rayonnant autour du cylindre coupant. Ce modèle plus élaboré est un objet à fond plat disposant d'un pourtour préhensible généralement fabriqué en plastique sur lequel on appuie à deux mains pour segmenter le fruit préalablement posé au-dessous. Il assure donc une découpe plus complète de ce dernier, qui est d'ailleurs moins manipulé, mais cette version demande en revanche un effort légèrement supérieur de la part de l'utilisateur. Elle exige en outre d'avoir à disposition un support propre et stable où d'abord poser la pomme, la poire ou le coing à découper.
Galerie
-
Un vide-pomme présentant la forme oblongue traditionnelle mais conçu avec des matériaux moins habituels, son manche étant en silicone et son tranchant en plastique transparent
-
Une pomme et un vide-pomme plat avant utilisation
-
Un vide-pomme plat doté de deux grandes poignées après utilisation, une pomme ayant été coupée en huit portions égales et un trognon central
Notes et références
Annexes
Sur les autres projets Wikimedia :
Articles connexes
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vide-pomme de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
vide-pomme — [ vidpɔm ] n. m. • 1814; de vider et pomme ♦ Instrument ménager servant à ôter le cœur, les pépins d une pomme, sans la couper. Des vide pommes. ● vide pomme, vide pommes nom masculin Ustensile servant à ôter le cœur des pommes sans les couper.… … Encyclopédie Universelle
vide-pomme — (vi de po m ) s. m. Outil pour ôter le coeur d une pomme sans la couper … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
vide- — ⇒VIDE , élém. de compos. Élém. issu d une forme du verbe vider, entrant dans la constr. de subst. masc. gén. inv. V. vide bouteille(s), vide gousset, vide ordures, vide poches et aussi: vide cave , technol. ,,Appareil hydraulique portatif conçu… … Encyclopédie Universelle
vidé- — ⇒VIDE , élém. de compos. Élém. issu d une forme du verbe vider, entrant dans la constr. de subst. masc. gén. inv. V. vide bouteille(s), vide gousset, vide ordures, vide poches et aussi: vide cave , technol. ,,Appareil hydraulique portatif conçu… … Encyclopédie Universelle
pomme — vide pomme … Dictionnaire des rimes
vide-pommes — ● vide pomme, vide pommes nom masculin Ustensile servant à ôter le cœur des pommes sans les couper … Encyclopédie Universelle
pomme — 1. pomme [ pɔm ] n. f. • pome 1155; pume 1080; lat. poma, de pomum « fruit » I ♦ 1 ♦ Fruit du pommier, rond, à pulpe ferme et juteuse, à cinq loges cartilagineuses contenant les pépins. Variétés de pommes. ⇒ boskoop , canada, golden, granny smith … Encyclopédie Universelle
pommé — 1. pomme [ pɔm ] n. f. • pome 1155; pume 1080; lat. poma, de pomum « fruit » I ♦ 1 ♦ Fruit du pommier, rond, à pulpe ferme et juteuse, à cinq loges cartilagineuses contenant les pépins. Variétés de pommes. ⇒ boskoop , canada, golden, granny smith … Encyclopédie Universelle
Pomme-de-terre — Pour les articles homonymes, voir Pomme (homonymie) … Wikipédia en Français
pomme de terre — n. f. d1./d Tubercule comestible de la morelle tubéreuse, très riche en amidon. Pommes de terre cuites à l eau, frites. Syn. Fam. patate. d2./d Plante annuelle (Fam. solanacées) herbacée, à fleurs blanches, dont la tige, en sa partie souterraine … Encyclopédie Universelle
