Biferno rosso
- Biferno rosso
-
| Biferno rosso |
| DOC |
Biferno |
| Décret d’appellation |
26/04/1983 |
| Date de parution au Journal officiel italien |
30/09/1983,
n 269 |
| Rendement (raisin/hectare) |
120 q |
| Rendement moût |
70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin |
11,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin |
11,5% |
| Résidu sec minimum |
22,0‰ |
| Cépages autorisés |
| *Montepulciano: 60.0% - 70.0%
|
| Source: Ministère agricole italien |
Le 'biferno rosso est un vin italien de la région Molise doté d'une appellation DOC depuis le 29 avril 1983. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Les vignobles autorisés se situent en province de Campobasso dans les communes Campobasso, Campomarino, Colletorto, Mirabello Sannitico, Montenero di Bisaccia, Portocannone, Termoli, Rotello, San Giacomo degli Schiavoni et Tufara. Les vignobles se situent sur des pentes sur une altitude de 550 – 600 m.
Le vin rouge du type rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Biferno rosso riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intensif
- odeur: fruité, agréable, frais
- saveur: sèche, harmonieux, légèrement tannique
Le 'biferno rosso se déguste à une température comprise entre 16 et 17°C.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Campobasso (1990/91) 4550,17
- Campobasso (1991/92) 4868,08
- Campobasso (1992/93) 2182,88
- Campobasso (1993/94) 8019,06
- Campobasso (1994/95) 10796,8
- Campobasso (1995/96) 6549,98
- Campobasso (1996/97) 6547,98
Notes et références
Bibliographie
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète.
Votre aide est la bienvenue !
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Biferno rosso de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Biferno Rosso — DOC Biferno Décret d’appellation 26/04/1983 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1983, n 269 Rendement (raisin/hectare) 120 q Rendement moût … Wikipédia en Français
Biferno Rosso Riserva — DOC Biferno Décret d’appellation 26/04/1983 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1983, n 269 Rendement (raisin/hectare) 120 q Rende … Wikipédia en Français
Biferno rosso riserva — DOC Biferno Décret d’appellation 26/04/1983 Date de parution au Journal officiel italien 30/09/1983, n 269 Rendement (raisin/hectare) 120 q Rendement moût … Wikipédia en Français
Biferno (Weinbaugebiet) — Biferno ist ein Weinbaugebiet für trockenen Rot , Rosé und Weißwein in der italienischen Region Molise. Die Zone genießt seit dem 26. April 1984 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC) und umfasst die Gemeinden Campobasso … Deutsch Wikipedia
Biferno (Vin) — Le biferno est un vin italien de la région Molise doté d une appellation DOC depuis le 29 avril 1983. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés … Wikipédia en Français
Biferno (vin) — Le biferno est un vin italien de la région Molise doté d une appellation DOC depuis le 29 avril 1983. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés … Wikipédia en Français
Biferno — Le biferno est un vin italien de la région Molise doté d une appellation DOC depuis le 29 avril 1983. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l intérieur de l aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés … Wikipédia en Français
Weinbau in Italien — Der Weinbau in Italien ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Italien gehört zu den wichtigsten europäischen Weinproduzenten. Auf einer Fläche von mehr als 908.000 Hektar (Erhebung im Jahr 2000) werden mehr als 60 Millionen Hektoliter Wein… … Deutsch Wikipedia
Vinos de Italia — Anexo:Vinos de Italia Saltar a navegación, búsqueda Siguiendo la normativa comunitaria, los vinos italianos se clasifican según las siguientes designaciones oficiales: Vinos de calidad producidos en una región determinada (VCPRD) en italiano,… … Wikipedia Español
Anexo:Vinos de Italia — Siguiendo la normativa comunitaria, los vinos italianos se clasifican según las siguientes designaciones oficiales: Vinos de calidad producidos en una región determinada (VCPRD) en italiano, Vini di Qualità Prodotti in Regioni Determinate (VQPRD) … Wikipedia Español
Portail de la vigne et du vin
Portail de l’Italie
