Sculpture de sucre
- Sculpture de sucre
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Animaux réalisés en sucre filé
La sculpture du sucre, est un art culinaire, travaillé avec le sucre, réalisé par des techniques comme le pastillage, le sucre tourné, pour former divers objets.
Les diffèrentes techniques
Pastillage
- Pâte a base de sucre, de fécule, du vinaigre, et de l'eau qui sert à décorer et confectionner.
Sucre tiré
Sucre filé
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sculpture de sucre de Wikipédia en français (auteurs)
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