Le pastillage, est une confiserie a base de sucre (principalement du sucre glace), de gomme adragante et d'amidon, du vinaigre, réalisé sous forme de pâte pour décorer et confectionner des gâteaux ou des sculptures en sucre.
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pastillage — [ pastijaʒ ] n. m. • 1803; de pastille ♦ Techn. 1 ♦ Fabrication des pastilles, à la main ou à la machine. 2 ♦ (1874) Procédé de décoration par des ornements modelés à part et collés sur la surface à décorer. ● pastillage nom masculin Procédé d… … Encyclopédie Universelle
pastillage — (pa sti lla j , ll mouillées) s. m. Terme de confiseur. Imitation d un objet, faite d une pâte de sucre, de gomme adragante et d amidon, pour les desserts. • Les pastillages sont composés de sucre en poudre, et d un peu de mucilage de gomme… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Pastillage — Pas|til|lage [pasti ja:ʒ] die; <aus fr. pastillage »Zuckerwerk« zu pastille »Zuckerkügelchen«, dies aus lat. pastillus, vgl. ↑Pastille> (veraltet) zu Figuren geformte Süßigkeiten … Das große Fremdwörterbuch
pastillage — … Useful english dictionary
ПАСТИЛАЖ — (фр.). Мелкие конфеты в виде различных фигурок, изображающих фрукты, цветы и т. п. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. пастилаж (фр. pastillage) скульптурное произведение из размятой н обожженной глины … Словарь иностранных слов русского языка
Pastille (nucléaire) — Pastilles de combustible nucléaire Dans le domaine de l énergie nucléaire, une pastille est un cylindre d oxydes d uranium ou d oxyde d uranium et de plutonium d environ 0,8 cm de diamètre et d une dizaine de grammes, constituant l élement de… … Wikipédia en Français
Sculpture de sucre — Roses en sucre Animaux réalisés en sucre filé La sc … Wikipédia en Français
trochisque — [ trɔʃisk ] n. m. • XVIe; trocisque 1425; du lat. méd. trochiscus, gr. trokhiskos « petite roue; pastille » ♦ Pharm. Médicament composé de substances sèches pulvérisées et moulées en forme de cônes, destiné aux fumigations par combustion.… … Encyclopédie Universelle
Abbaye de Morimondo — Ordre Cistercien Abbaye mère Morimond Fondation 4 … Wikipédia en Français
confiserie — [ kɔ̃fizri ] n. f. • 1753; de confiseur 1 ♦ Technique, commerce du confiseur. Travailler dans la confiserie. 2 ♦ Laboratoire, magasin, usine du confiseur. Acheter des chocolats dans une confiserie. Pâtisserie confiserie. 3 ♦ (av. 1866) Surtout au … Encyclopédie Universelle
