Produits de la mer
- Produits de la mer
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Un produit de la mer est un animal ou une plante maritime qui est servi comme nourriture et mangés par les humains. Les produits de la mer comprennent les animaux marins, comme les poissons et les fruits de mer (y compris les mollusques et crustacés)[1].
Les algues comestibles sont largement consommées dans le monde, notamment en Asie.
On appelle pêche la récolte des produits de la mer sauvages. Leur élevage est appelé aquaculture, mariculture ou, dans le cas du poisson, la pisciculture. Les produits de mer sont souvent distingués de la viande, c'est pourtant un produit animal et exclu d'un régime végétarien strict. Les produits de la mer sont une source importante de protéines dans l'alimentation à travers le monde, en particulier dans les régions côtières.
References
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Produits de la mer de Wikipédia en français (auteurs)
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