Pince à asperges

Pince à asperges
Defaut.svg

Une pince à asperge est, dans les arts de la table, un ustensile en forme de pince (soit sous forme d'une happe, soit d'une pince-ciseau) destiné au service des asperges.

L'objet peut être confectionné dans plusieurs matières, en inox, ou en argent faisant partie d'une ménagère en argenterie. Généralement, une des branches de la pince est cannelée afin de faciliter la prise des asperges dans leurs longueurs.

Bibliographie

  • Heugel I., Sarramon C., La passion des Arts de la Table, Éd. Le Chêne, 2005, (ISBN 978-2842775599)
  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pince à asperges de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • pince — [ pɛ̃s ] n. f. • 1375; de pincer 1 ♦ (Souvent au plur., s il s agit d un outil de grandes dimensions) Outil, instrument généralement composé de deux leviers articulés, servant à saisir et à serrer. ⇒ pincette , tenaille. Les branches, les… …   Encyclopédie Universelle

  • pincé — pince [ pɛ̃s ] n. f. • 1375; de pincer 1 ♦ (Souvent au plur., s il s agit d un outil de grandes dimensions) Outil, instrument généralement composé de deux leviers articulés, servant à saisir et à serrer. ⇒ pincette , tenaille. Les branches, les… …   Encyclopédie Universelle

  • Liste D'outils — Voici une liste des outils usuels. Liste des outils Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …   Wikipédia en Français

  • Liste d'outils — Voici une liste des outils usuels. Liste des outils Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …   Wikipédia en Français

  • Liste des outils — Liste d outils Voici une liste des outils usuels. Liste des outils Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …   Wikipédia en Français

  • pointe — [ pwɛ̃t ] n. f. • 1150; bas lat. puncta; de pungere « poindre » I ♦ Extrémité pointue. A ♦ (Concret) 1 ♦ Extrémité allongée (d un objet qui se termine par un angle très aigu) servant à piquer, percer, tracer finement. Pointe d une aiguille, d un… …   Encyclopédie Universelle

  • pointé — pointe [ pwɛ̃t ] n. f. • 1150; bas lat. puncta; de pungere « poindre » I ♦ Extrémité pointue. A ♦ (Concret) 1 ♦ Extrémité allongée (d un objet qui se termine par un angle très aigu) servant à piquer, percer, tracer finement. Pointe d une aiguille …   Encyclopédie Universelle

  • Abattoir — Employés dans un abattoir. Un abattoir est un bâtiment industriel dans lequel les animaux sont abattus pour la consommation et la boucherie. Sommaire 1 Histoire des abattoirs en France 1.1 Les tueries au Moyen Âge …   Wikipédia en Français

  • Claude Pieplu — Claude Piéplu Claude Piéplu Naissance 9 mai 1923 Paris, France Nationalité(s) Française Décès 24 mai 2006 …   Wikipédia en Français

  • Claude Piéplu — en 1991, à la 16e cérémonie des César Données clés Nom de naissance Cla …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”