Penicillium expansum
- Penicillium expansum
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Penicillium expansum est une espèce de champignon microscopique du genre Penicillium.
C'est un agent de pourriture des fruits (surtout pommes et poires), il peut produire une mycotoxine la patuline. Cette espèce peut contaminer les jus de fruits et compotes.
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2010.
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