La Tripière d'or
- La Tripière d'or
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Blason de la confrérie de
La Tripière d'or, avec l'inscription "
Diex aie" (Que
Dieu nous aide !), la devise de
Guillaume le Conquérant.
La Tripière d'or est une confrérie gastronomique normande, créée à Caen en 1952 par Jean Le Hir, consacrée à la dégustation et à la promotion des tripes à la mode de Caen.
La confrérie organise chaque année un concours pour les professionnels dont le savoir-faire permet aux gourmets d'apprécier ce plat typique.
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2010.
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