- Jeûne intermittent
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Le jeûne intermittent est un régime alimentaire qui consiste à alterner des périodes de jeûne et des périodes d'alimentation normale. Les effets recherchés d'un tel régime sont généralement d'ordre physique, parfois d'ordre spirituel. Des études ont été menées principalement chez les rats, depuis 1943[réf. nécessaire].
Sommaire
Principe
La durée du jeûne et sa fréquence sont modulables. Ce régime présente la plupart du temps une nature cyclique. Les périodes de jeune et d'alimentation normale auront alors une durée fixe. A titre d'exemple, pour un cycle hebdomadaire: une période d'alimentation normale suivra un jeûne de 24 heures. Sauter le petit déjeuner est un exemple de jeune intermittent sur un cycle de 24 heures.
Conséquences
Sur le plan physiologique, le jeûne intermittent est susceptible de conduire à :
- Une perte de poids limitée ;
- Une perte de masse adipeuse proportionnellement à la masse corporelle[1] ;
- Une diminution de l'inflammation de tissus[2] ;
- Une diminution des risques cardio-vasculaires [3] ;
- Une augmentation de l'appétit pendant les périodes d'alimentation normale ;
- Une diminution de la mortalité[4] ;
- Une conservation de l'apport calorique moyen ;
- Une amélioration du vieillissement du cerveau[5] ;
- Une modification du rythme circadien[6] ;
- Une résistance au stress cytotoxique[7] et aux effets d'une irradiation ;
- Des effets positifs sur différents biomarqueurs, notamment le cholestérol LDL[8] et la température corporelle ;
- Un moindre développement des maladies chroniques lié aux autres modifications physiologiques décrites ;
- Une réduction de la prolifération cellulaire[9].
Ces effets n'ont pas tous fait l'objet d'études chez l'homme. Des variations dans la durée du cycle jeûne/alimentation notamment,très mal documentés, seraient susceptibles de modifier considérablement les répercussions d'un tel régime.
Régime apparenté
Les effets de la restriction calorique, régime consistant à réduire l'apport calorique, sont similaires mais non identiques. le jeûne intermittent est plus facile à suivre.Contrairement à la restriction calorique, il semble incertain que le jeûne intermittent améliore la sensibilité à l'insuline[10]. les adeptes du bodybuilding et du fitness semblent particulièrement apprécier ce régime, tandis que la restriction calorique est considérée comme un « régime santé ».
Références
- The American Journal of Medicine, Volume 40, Issue 6, June 1966, Pages 967-986
- Free Radical Biology and Medicine, Volume 42, Issue 5, 1 March 2007, Pages 665-674
- The Journal of Nutritional Biochemistry, Volume 21, Issue 5, May 2010, Pages 413-417
- Mechanisms of Ageing and Development, Volume 115, Issues 1-2, 17 May 2000, Pages 61-71
- Ageing Research Reviews, Volume 5, Issue 3, August 2006, Pages 332-353
- Mechanisms of Ageing and Development, Volume 130, Issue 3, March 2009, Pages 154-160
- Free Radical Biology and Medicine, Volume 48, Issue 1, 1 January 2010, Pages 47-54
- FEBS Letters, Volume 581, Issue 5, 6 March 2007, Pages 1071-1078
- Nutrition, Volume 25, Issue 4, April 2009, Pages 486-491
- Free Radical Biology and Medicine, Volume 49, Supplement 1, 2010, Page S219
Catégorie :- Régime alimentaire diététique
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