Gâteau de semoule

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• semoule — [ s(ə)mul ] n. f. • 1694; semole 1583; it. semola, lat. simila « fleur de farine » ♦ Farine granulée qu on tire des blés durs, utilisée pour la fabrication des pâtes, des potages, du couscous, des entremets, etc. Semoule de blé dur. Gâteau de… …   Encyclopédie Universelle

• gâteau — [ gato ] n. m. • gastel, wastelXIIe; probablt frq. °wastil « nourriture » I ♦ 1 ♦ Pâtisserie ordinairement à base de farine, de beurre et d œufs, le plus souvent sucrée. Principaux gâteaux : amandine, 2. baba, baklava, barquette, bavarois, bûche …   Encyclopédie Universelle

• semoule — (se mou ll , ll mouillées ; c est la prononciation indiquée par l Académie et certainement la plus usuelle ; mais elle n est pas fondée en raison, puisque l italien, d où le mot vient, n a pas de son mouillé) s. f. 1°   Grains de blé passés au… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• entremets — [ ɑ̃trəmɛ ] n. m. • 1668; « divertissement » XIIe; de entre et mets 1 ♦ Vx Plat que l on sert entre le rôti et le dessert. Vx Entremets salés, de poisson, de légumes. 2 ♦ Mod. Entremets sucré (gâteaux, crèmes, compotes, sorbets), s …   Encyclopédie Universelle

• pruneau — [ pryno ] n. m. • av. 1512; plur. proniaulx 1507; de prune 1 ♦ Prune séchée (obtenue soit par passage à l étuve ou à l évaporateur, soit par dessiccation à l air pendant quelques semaines). Pruneaux d Agen, de Brignoles. Pruneaux crus, cuits.… …   Encyclopédie Universelle

• Cuisine Brésilienne — La cuisine brésilienne est issue d influences européennes, indigènes et africaines. Plusieurs des techniques de préparation sont d origine indigène, mais ont été adaptées par les esclaves et les Portugais. Les esclaves exécutaient leurs propres… …   Wikipédia en Français

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• Senoble — Création 1921 Dates clés 1960 : lancement de la production de produits laitiers frais crêmes dessert ; 2002 : première implantation en Europe ; 2008 : le capital de la société redevient 100% familial Fondateurs Sophie… …   Wikipédia en Français

• Cuisine Tunisienne — La cuisine tunisienne découle d une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.), le climat régional et la géographie du pays, et par… …   Wikipédia en Français