Un glycosylamine est un composé biochimique constitué d'une amine liée par une liaison β-N-osidique à une ose, formant ainsi un éther d'hémiaminal (α-aminoéther) cyclique.
On compte dans ce groupe de composés les nucléosides, telle que l'adénosine.
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Glycosylamine — is a biochemical compound consisting of an amine with a β N glycosidic bond to a carbohydrate.Examples*Ribofuranosylamine … Wikipedia
Glycosylamine — Strukturformel von α D Glucosamin, dem ersten entdeckten Aminozucker Aminozucker sind Einfachzucker (Monosaccharide), bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (–OH) durch eine Aminogruppe (–NH2) ersetzt wurden. Freie Aminozucker sind stark… … Deutsch Wikipedia
glycosylamine — noun any glycoside of an amine … Wiktionary
Amadori rearrangement — The Amadori rearrangement is an organic reaction describing the acid or base catalyzed isomerization or rearrangement reaction of the N glycoside of an aldose or the glycosylamine to the corresponding 1 amino 1 deoxy ketose. [ W. Amadori, Atti.… … Wikipedia
Melanoidin — Struktur des Pronyl Lysins Als Melanoidine (von gr. μέλας „schwarz“) werden gelbbraune bis fast schwarz gefärbte, stickstoffhaltige organische Verbindungen bezeichnet, die in vielen durch Erhitzen hergestellten Lebensmitteln wie Kaffee, Brot und… … Deutsch Wikipedia
Maillard reaction — The crust of brioche bread is golden brown due to the Maillard reaction The Maillard reaction (French pronunciation: [majaʁ], mah yar) is a form of nonenzymatic browning similar to caramelization. It results from a chemical reac … Wikipedia
Glycoside — Genin redirects here. For the ninja rank, see Ninja#Development. Salicin, a glycoside related to aspirin … Wikipedia
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Amygdalin — Amygdalin … Wikipedia
Digitoxin — Systematic (IUPAC) name (3β,5β) 3 [(O 2,6 dideoxy β D ribo hexapyranosyl (1 >4) 2,6 dideoxy β D ribo hexopyranosyl)oxy] 14 hydroxycard 20(22) enolide Clinical data … Wikipedia
