Flan pâtissier
- Flan pâtissier
-
| Flan pâtissier |
Portion de flan pâtissier |
|
| Place dans le service |
dessert, goûter |
| Température de service |
froide |
| Ingrédients |
pâte brisée, œufs, lait, sucre en poudre, fécule de maïs et gousse de vanille |
modifier  |
Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée.
Ingrédients
Outre la pâte brisée, ce flan nécessite des œufs, du lait, du sucre en poudre, de la fécule de maïs et une gousse de vanille.
Notes et références
Bibliographie
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète.
Votre aide est la bienvenue !
Voir aussi
- Clafoutis, essentiellement un flan pâtissier aux cerises
- Quiche, essentiellement une version salée du flan pâtissier
- Flaune
Articles connexes
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Flan pâtissier de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Flan (dessert) — Flan Flan au citron et aux framboises, dessert servi au Dolium, restaurant de Balma Venitia, avec un verre de Muscat de Beaumes de Venise Place dans le service … Wikipédia en Français
Flan — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le terme flan peut avoir plusieurs significations : Un flan est un disque métallique destiné à la frappe d une pièce de monnaie. En imprimerie, le… … Wikipédia en Français
flan — 1. flan [ flɑ̃ ] n. m. • XIVe; flaon XIIe; frq. °flado; cf. all. Fladen 1 ♦ Crème à base de lait, d œufs et de farine, que l on fait prendre au four. ⇒ dariole. Flan aux pruneaux (⇒ far) , aux cerises. Tarte au flan. ♢ Par ext. Crème moulée… … Encyclopédie Universelle
Crème caramel — Place dans le service dessert Température de service froide Ingrédients œufs, lait et gousse de vanille … Wikipédia en Français
Crème caramel — Homemade oven steamed Crème Caramel Origin Alternative name(s) Flan Caramel custard Place of origin … Wikipedia
Flaune — Autre nom flausona, flauna Lieu d origine Rouergue (Aveyron) Place dans le service dess … Wikipédia en Français
Liste de pâtisseries — Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Cet article contient une liste de pâtisseries. A Africain Alléluia … Wikipédia en Français
Fábrica dos pastéis de Belém — est une pâtisserie situé à Lisbonne, dans le quartier de Belém. Elle a été fondée en 1837. Sa spécialité est le pastel da nata, sorte de flan pâtissier, notamment réputé le « meilleur du monde » par le journal britannique The Guardian.… … Wikipédia en Français
Pastel de nata — Pastéis de nata … Wikipédia en Français
gâteau — [ gato ] n. m. • gastel, wastelXIIe; probablt frq. °wastil « nourriture » I ♦ 1 ♦ Pâtisserie ordinairement à base de farine, de beurre et d œufs, le plus souvent sucrée. Principaux gâteaux : amandine, 2. baba, baklava, barquette, bavarois, bûche … Encyclopédie Universelle
