Flan (dessert)
- Flan (dessert)
-
Le flan est un entremets, un dessert fait à base de farine, d'œufs battus dans du lait.
Variétés
Il en existe plusieurs variantes : flan aux œufs, flan aux œufs au chocolat, flan pâtissier, etc. Les flans sont souvent accompagnés d'un nappage au caramel, et il est parfaitement possible d'inclure dans le mélange, avant la cuisson, des morceaux de fruits à sa convenance, ou du chocolat.
Notes et références
Bibliographie
Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète.
Votre aide est la bienvenue !
Voir aussi
Sur les autres projets Wikimedia :
Articles connexes
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Flan (dessert) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Flan pâtissier — Portion de flan pâtissier Place dans le service dessert, goûter Température de service froide Ingrédients … Wikipédia en Français
Flan (disambiguation) — Flan is crème caramel, a cream based dessert.Flan may also refer to: * Flans, a Mexican vocal trio * Flan or quiche, a baked dish that is made primarily of eggs and milk or cream in a pastry crust * Flan or planchet, a coin blank * Flan or… … Wikipedia
flan — [flan, flän] n. [Fr < OFr flaon (> ME flawn, flan) < ML flado (gen. fladonis) < OHG, flat cake, akin to ME flathen: for IE base see FLAT1] 1. a piece of shaped metal ready to be made into a coin by the stamp of a die; blank 2. a) a… … English World dictionary
flan — /flan, flahn/; for 1 also Sp. /flahn/; for 2 also Fr. /flahonn/, n., pl. flans /flanz, flahnz/; for 2 also Fr. /flahonn/; Sp. flanes /flah nes/ for 1. 1. Spanish Cookery. a dessert of sweetened egg custard with a caramel topping. 2. an open,… … Universalium
Flan — Argentinischer Flan mit Dulce de leche … Deutsch Wikipedia
Flan — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le terme flan peut avoir plusieurs significations : Un flan est un disque métallique destiné à la frappe d une pièce de monnaie. En imprimerie, le… … Wikipédia en Français
Flan maraîchin — Fion (pâtisserie) Pour les articles homonymes, voir Fion (homonymie). Le fion ou le flan Maraîchin est un flan aux œufs parfumé. Cette pâtisserie typique du Marais vendéen se préparait traditionnellement lors des fêtes de Pâques et des communions … Wikipédia en Français
dessert — /di zerrt /, n. 1. cake, pie, fruit, pudding, ice cream, etc., served as the final course of a meal. 2. Brit. a serving of fresh fruit after the main course of a meal. [1780 90; < F, deriv. of desservir to clear the table. See DIS 1, SERVE] * * * … Universalium
flan — noun /flæn/ a) Baked tart with sweet or savoury filling in an open topped pastry case (the only meaning in UK) b) Type of custard dessert, popular in Spanish speaking countries (both the pastry version and this one may be called flan in the USA) … Wiktionary
dessert — I (New American Roget s College Thesaurus) n. sweet, savory, confection, treat, trifle. See sweetness, food. II (Roget s IV) n. Syn. sweet, pastry, cake, torte, pie, tart, ice cream, ice, sherbet, sorbet, sundae, compote, fruit salad, pudding,… … English dictionary for students
