Dürüm
- Dürüm
-
Le dürüm est un kebab où le pain est remplacé par une galette turque[1]. Le dürüm, mot d'origine turque qui veut dire littéralement « enroulade » signifie plus globalement toute sorte de préparation enroulée dans une galette turque.
De nombreuses variétés peuvent exister comme le sucuk dürüm (enroulade au saucisson turc à l'ail), peynir dürüm (enroulade au fromage de brebis), salata dürüm (enroulade végétarienne contenant souvent salade verte, tomates finement coupées, olives dénoyautées, oignons rouges en dés avec un filet d'huile d'olive).
Notes et références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Dürüm de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
durum — [door′əm, dyoor′əm, dʉr′əm] n. 〚ModL < L, neut. of durus, hard: see DURESS〛 a hard emmer wheat (Triticum durum) that yields flour and semolina used in macaroni, spaghetti, etc. * * * du·rum (do͝orʹəm, dyo͝orʹ , dûrʹ , dŭrʹ ) n. A hardy wheat… … Universalium
durum — species of wheat, 1908, from L. durum, neut. of durus hard (see ENDURE (Cf. endure)). The seeds are tough … Etymology dictionary
durum — dùrum m DEFINICIJA agr. vrsta pšenice koja se upotrebljava u izradi tjestenine ETIMOLOGIJA nlat. (triticum) durum: tvrda pšenica … Hrvatski jezični portal
durum — [door′əm, dyoor′əm, dʉr′əm] n. [ModL < L, neut. of durus, hard: see DURESS] a hard emmer wheat (Triticum durum) that yields flour and semolina used in macaroni, spaghetti, etc … English World dictionary
Durum — This article is about the breed of wheat. For the bread used to wrap a döner kebab, see taboon bread. Durum wheat Durum wheat Scientific classification Kingdom … Wikipedia
durum — is. 1) Bir şeyin içinde bulunduğu koşulların hepsi, vaziyet, hâl, keyfiyet, mevki, pozisyon Genel Sekreter, kazadaki sıtma durumu hakkında verdiğim uzun tafsilattan pek memnun kaldı. R. N. Güntekin 2) Duruş biçimi, konum 3) Bireyin toplum… … Çağatay Osmanlı Sözlük
Dürüm — Dönerfleisch am Spieß Döner mit Pide … Deutsch Wikipedia
Dürüm — Un dürüm extendido y ya preparado para contener una porción de carne picada … Wikipedia Español
dürüm — is. 1) Dürme, silindir biçiminde kıvırma 2) hlk. İçine türlü katıklar konularak sarılmış yufka ekmeği veya ince pide Birleşik Sözler dürüm dürüm dürüm ekmeği … Çağatay Osmanlı Sözlük
Dürüm — A dürüm (Turkish for roll ) is a Turkish wrap having döner kebab as filling. The wrap is made from lavash or yufka flatbread, similar to the Mexican tortilla.In Belgium, it is filled with meat, and sometimes also fries and salad, topped by one of … Wikipedia
Kebab dans un dürüm
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de la Turquie
