Cuisinerie gourmande
- Cuisinerie gourmande
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Cuisinerie gourmande est une certification officielle française apportée sur des établissements de restauration traditionnelle à la cuisine de haute gastronomie.
Ce label entre dans le cadre de la pyramide des labels mis en place par l'État[réf. nécessaire].
La Charte Qualité
A la suite d'une création voulue par l'Etat, les adhérents à l'organisation " Cuisinerie gourmande" présidée par Claude Izard s'engagent à respecter une charte stricte sous convention du Ministere du Tourisme
La "Cuisnerie gourmande" est obligatoirement classé "Restaurant de Tourisme" et Restaurateur de France conformément aux normes de l'Arrêté du 27 septembre 1999.
Bibliographie
Lien externe
http://www.cuisineries-gourmandes.com/
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cuisinerie gourmande de Wikipédia en français (auteurs)
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