Microcitrus australasica

Microcitrus australasica
Fruit de Microcitrus australasica
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Sapindales
Famille	Rutaceae
Genre	Microcitrus
Nom binominal
Microcitrus australasica (F.Muell.) Swingle, 1915
Classification phylogénétique
Ordre	Sapindales
Famille	Rutaceae

Microcitrus australasica , ou digitier est un buisson épineux de la famille des Rutaceae qu'on trouve en plaine, dans les sous-bois des forêts humides de l'est de l'Australie.

Il n'est pas sûr que le fruit, le citron digite ait été consommé par les aborigènes mais il l'a été par les premiers colons européens.

Il commence à être commercialisé comme fruit local. Le fruit contient de petites vésicules qui peuvent être utilisées comme garniture ou ajoutées à de nombreuses recettes. Les vésicules dégagent un goût fort lorsqu'elles sont mâchées. On les utilise pour faire des confitures ou des pickles.

Le fruit commence à être cultivé pour faire face à la demande et des sélections génétiques commencent à être faites. Il est utilisé dans des programmes d'hybridation en vue de transférer à des variétés commerciales de Citrus des gènes de résistance à certaines maladies.

Description

Les fruits sont cylindriques de 1,5-2,5 cm de long. La peau des fruits à maturités peut être de couleurs variées, vert, jaune, orange, rouge, pourpre, marron, noir mais ils proviennent toujours d'une même espèce.

Synonyme

• Citrus australasica F.Muell.

Liens externes

• Référence Catalogue of Life : Microcitrus australasica (F. Muell.) Swingle (en)
• Référence ITIS : Microcitrus australasica (F. Muell.) Swingle (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence GRIN : espèce Microcitrus australasica (F. Muell.) Swingle (en)

• Portail de l’Australie
• Portail de la botanique