Chrysobalanus icaco

Chrysobalanus icaco
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Gros plan de fruits
Gros plan de fruits
Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rosales
Famille Chrysobalanaceae
Genre Chrysobalanus
Nom binominal
Chrysobalanus icaco
L. 1753
Classification APG III
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Clade Fabidées
Ordre Malpighiales
Famille Chrysobalanaceae
Genre Chrysobalanus

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Chrysobalanus icaco est un arbre fruitier de l'Amérique tropicale et des Antilles.

On le rencontre aussi bien sur le littoral sec que dans la forêt semi-humide ou sur le bord des rivières.

Sommaire

Autres appellations

  • Icaque ou prune coton en français
  • Fat pork ou coco plum en anglais
  • Icaco en espagnol.

Description

Cet arbrisseau buissonnant peut atteindre entre 5 et 7 mètres de hauteur. Ses petites fleurs blanches donnent naissance à des fruits à la forme d'une petite prune à la peau blanche, rosée ou pourprée selon les variétés. La pulpe blanche et farineuse et de saveur douce. L'icaquier est très rustique et s'adapte à des sols médiocre même sableux. Il supporte des températures très élevées, des sécheresses prolongées mais aussi de légères gelées. Les fruits servent à la confection de compotes et de confitures. Les amandes sont comestibles et généralement grillées avant d'être mangées. Cette plante est aussi connue pour ses vertus médicinales.

Source

  • Fabrice et Valérie Le Bellec, Le verger tropical cultivé les arbres fruitiers, Chevagny-sur-Guye, Éditions Orphie, 2007 ISBN 978-2-877633-84-0

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