Chrain

Chrain: Le chrain est une sauce à base de raifort et de betterave rouge utilisée comme accompagnement pour le gefilte fish. Ce plat est essentiellement consommé lors du repas de shabbat ou de jours de fête par les communautés juives ashkénazes originaires d'Europe de l'est.

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Recettes de Gefilte fisch

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Catégories :
Cuisine du chabbat
Sauce

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Gefilte fish — ( yi. געפֿילטע פֿיש, German: Gefüllter Fisch , English: filled fish ) are poached fish patties or balls made from a mixture of ground deboned fish, mostly carp (common carp). They are popular in the Ashkenazi Jewish community. Preparation and… … Wikipedia
Passover — This article is about the Jewish holiday. For other uses, see Passover (disambiguation). Passover Seder plate with symbolic foods Official name Hebrew: פסח (Pesach) Obs … Wikipedia
Gefilte fish — et Raifort Le gefilte fish (Russe : ефилте (гефилтэ, гефильте) фиш, Hébreu : דג ממולא ou yiddish : געפילטע פיש) est appelé carpe farcie en français, bien qu il soit parfois préparé avec d autres poissons plus nobles, du brochet ou… … Wikipédia en Français
Raifort — Pour l’article homonyme, voir Radis noir. Raifort … Wikipédia en Français

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