- Chrysophyllum cainito
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Chrysophyllum cainito
La pomme de lait, fruit de Chrysophyllum cainito Classification classique Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Dilleniidae Ordre Ebenales Famille Sapotaceae Genre Chrysophyllum Nom binominal Chrysophyllum cainito
L., 1753Synonymes Achras caimito Ruiz & Pav. Classification phylogénétique Ordre Ericales Famille Sapotaceae 
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sont disponibles sur CommonsChrysophyllum cainito ou Caïnitier est un arbre fruitier exotique du genre Chrysophyllum et de la famille des Sapotaceae. Son fruit comestible est appelé pomme de lait ou caïnite ou encore pomme étoile.
Originaire des basses terres du Mexique, d' Amérique centrale et des îles Caraïbes. Il s'y cultive ainsi qu'aux Antilles. C'est un arbre auto-fertile qui mesure entre de 6 et 30 m et dont l'écorce est riche en latex. Son feuillage est persistant.
Usages
- Le fruit est comestible, c'est la pomme de lait.
- L'infusion des feuilles de caïmitier est utilisée pour combattre le diabète et les douleurs rhumatismales. La décoction d'écorce est un tonique et simulant utilisé comme antitussif.
Liens externes
- Référence Catalogue of Life : Chrysophyllum cainito (en)
- Référence Tela Botanica (Antilles) : Chrysophyllum cainito L. (fr)
- Référence Tela Botanica (La Réunion): Chrysophyllum cainito L. (fr)
- Référence ITIS : Chrysophyllum cainito L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Chrysophyllum cainito (en)
- Référence GRIN : espèce Chrysophyllum cainito L. (en)
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