Brake France

Brake France
Brake
Création 1992
Forme juridique société par actions simplifiée
Siège social Drapeau de France Limonest (France)
Direction Directeur Général : Jacques DERONZIER
Activité Conception et Distribution de produits alimentaires pour la restauration hors foyer
Produits surgelés, frais, ambiants
Société mère Brake Bros Ltd
Effectif 1900 personnes (2010)
Site web http://www.brake.fr
Chiffre d’affaires 540 Millions d'€ (2010)
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La société Brake conçoit, fait développer et livre des produits alimentaires surgelés, frais et ambiants pour les professionnels de la restauration [1]. Elle est la filiale du groupe Brake Bros, n° 1 de la distribution alimentaire pour la restauration au Royaume- Uni. Le groupe possède également une filiale en Suède.


Sommaire

Histoire

La société Brake a été créée en 1958 par les frères William, Franck et Peter Brake autour de la distribution de produits de volaille à la restauration. Brake est aujourd'hui le leader sur son marché anglais.


En 1992, les frères Brake décident d'étendre leur activité en France.

Ils procèdent principalement par croissance externe avec plus de 20 acquisitions dont le groupe Carigel (Figel, …)


20 ans après sa création, Brake France emploie près de 1900 personnes, livre 43 000 restaurateurs dans toute la France, pour un chiffre d'affaires de 540 millions d'euros.

En 2011, Brake annonce à la presse un plan de croissance et d'investissements de 50 millions d'euros [2] [3].

Organisation

Le siège social de Brake France se trouve à Limonest (Rhône). La société compte 45 sites logistiques répartis sur toute la France et 1000 logisticiens.
La plupart des livraisons sont effectuées en A pour B (veille pour lendemain).
La livraison est multi-température, elle regroupe aussi bien du surgelé, que du frais ou de l'ambiant. La société Brake France est certifiée ISO 22000.

Le catalogue produits englobe près de 3500 références, pour des clients de la restauration commerciale et de la restauration collective. Plus d'une centaine de produits nouveaux sont proposés chaque année.
Pour renforcer son expertise culinaire et améliorer son offre Brake fait appel aux conseils d’Alain Ducasse Formation & Conseil depuis 2011.

Les marques Brake :

  • Terres d’exigence (produits bruts de qualité)
  • l’Art et la Manière (produits élaborés tendance)
  • la Maison des Gourmets (charcuterie et épicerie fine)
  • Créations glacées (glaces artisanales)
  • Brake (coeur de gamme)
  • les Economes (entrée de gamme)
  • le Collectif du Goût (produits goûteux pour la restauration collective)

Notes et références

Liens externes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Brake France de Wikipédia en français (auteurs)

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