- Bière du Boxer SA
-
Bière du Boxer SA Pays Suisse
Ville Romanel-sur-Lausanne Fondée en 1960 Production
annuelle19 000 hl Principales
bièresBoxer Old
Boxer Premium
Boxer Brunette
Boxer GoalCoordonnées Site web Site officiel La Bière du Boxer SA est depuis 1997 le nom de l'ancienne Brasserie Boxer fondée le 6 avril 1960, à Lausanne. Son nom et son emblème viennent du chien (un boxer) de l'initiateur et premier directeur de l'établissement, A. Heusser. La production a commencé en 1962. Le site de production se situe à Romanel-sur-Lausanne depuis 1962. Il est transféré à Yverdon en 2011;
Sommaire
Histoire
Le chien de l'initiateur et premier directeur M. A. Heusser a donné l'idée de l'appellation et de l'emblème de la Brasserie Boxer SA. Il voulait transposer dans la philosophie de son entreprise les qualités de « Loyauté, Fidélité, Défense de Liberté et Tenacité » qu'il reconnaissait à son chien. Ce chien s'appelait Aramis, il naquit le 14 avril 1951. Sa sépulture se trouve aujourd'hui encore sur le terrain de la brasserie[1].
Assortiment
Aujourd’hui l’assortiment se compose principalement de :
- Boxer Old, une spécial typiquement suisse, le produit phare.
- Boxer Premium, plutôt typée pilsener, avec une amertume plus complexe.
- Boxer Brunette, une brune racée complétant la palette de produit originaux.
- Boxer « de Fête », brassée uniquement pour la période de Noël-Nouvel-an.
- Les produits importés
- Maisels Weisse, une blanche dans la grande tradition allemande Veltins sans alcool
- Les anciens produits
- Boxer Select, première spécial
- Boxer Export, première lager
- Boxer Draft, bière light de type américain
- Boxer Gold, bière d’été très légère
- Boxer Hacienda, bière aromatisée au chanvre
- Boxer la Forte, bière forte d’hiver
- Boxer Goal, spécialement crée pour l’euro 2008 en Suisse
Production
Malgré les techniques de production artisanales, telles les cuves de brassage en cuivre et la fermentation ouverte, la brasserie Boxer a produit près de 30 000 hectolitres de bière à la fin de l’exercice 2009 (l’année brassicole allant d’octobre 2008 à fin septembre 2009).
La marque reste surtout connue pour sa bouteille à fermeture mécanique, qui donne un charme authentique au produit depuis ces débuts.
Anecdotes
- La Boxer Old a remporté une médaille d’or à Bruxelles le 7 septembre 1983.
- La brasserie a fêté ses 50 ans d’existence le 6 avril 2010.
Notes et références
Liens externes
Wikimedia Foundation. 2010.