- Antoine Brutus Menier
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Pour les articles homonymes, voir Menier.Antoine Brutus Menier (1795-1853) est un industriel français, membre de la famille de chocolatiers Menier et fondateur de l’entreprise du même nom en 1816.
Sa scolarité s’effectue à l’école secondaire de La Flèche, dans la Sarthe, qui vient tout juste d’être transformée en Prytanée militaire en 1808. Le pharmacien Louis Meignan, l’accueille et l’initie aux préparations pharmaceutiques, domaine dans lequel la plupart des chocolatiers de l’époque font leurs premières armes.
Après un passage par l’hôpital militaire du Val-de-Grâce, puis une commission de pharmacien des hôpitaux de la 24e division militaire, il est nommé au camp de Meaux puis au service de Santé dans Paris, avant d’être rappelé au Val-de-Grâce puis est licencié le 21 août
Après son licenciement en 1814, il fonda en 1816 l’entreprise chocolatière Menier dans le quartier du Marais à Paris (Rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie). À l’origine, il vendait des produits pharmaceutiques, puis mit en vente des médicaments à base de chocolat aux vertus thérapeutiques, créant en France le concept de la tablette de chocolat que va développer plus tard, en 1835, en Angleterre, Francis Fry (1803-1886).
Après avoir utilisé pour broyer les fèves ce cacao un moulin à bras, puis des manèges à chevaux, il recourt à l’énergie hydraulique, encore peu répandue, à Noisiel en Seine-et-Marne, qui ne compte alors à peine plus d’une centaine d’habitants, par un contrat de location de 15 ans pour le moulin hydraulique et un terrain d’environ 3 hectares, au terme duquel il devient propriétaire du célèbre site qui donne son nom à l’entreprise.
Industriel doué, il est aussi commerçant talentueux: la publicité du chocolat est entrée dans la (petite) histoire grâce au mini-kiosque distributeur de chocolat Menier, qui atteint des prix élevés dans les ventes aux enchères spécialisées[1].
L’époque est favorable aux innovations et aux créations d’entreprise, car en 1826, à Serrières, Philippe Suchard crée la première fabrique de chocolat de Suisse, puis en 1828 le hollandais Conrad J. Van Houten crée le chocolat en poudre, tandis qu’en 1830, le suisse Charles-Amédée Kohler invente le chocolat aux noisettes.
Antoine Brutus Menier décède à l’âge de 58 ans un an après la mort de son fils Émile-Justin Menier, qui était moitié moins âgé.
Articles connexes
Liens externes
Références
Catégories :- Industriel français
- Industriel français du XIXe siècle
- Naissance en 1826
- Décès en 1852
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