Académie des gastronomes

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• Curnonsky — Plaque sur le domicile de Curnonsky au n° 14 de la place Henri Bergson, Paris 8e …   Wikipédia en Français

• Edmond Sailland — Curnonsky Curnonsky, de son vrai nom Maurice Edmond Sailland était un gastronome, humoriste et critique culinaire français né à Angers le 12 octobre 1872 et mort le 22 juillet 1956. Sommaire 1 Parcours …   Wikipédia en Français

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• gastronome — [ gastrɔnɔm ] n. • 1803; de gastronomie ♦ Amateur de bonne chère, de repas fins. ⇒ gourmet (cf. fam. Fine gueule). ● gastronome nom Expert en gastronomie ; gourmet, amateur de bonne chère. ● gastronome (synonymes) …   Encyclopédie Universelle

• Histoire de la cuisine française — Foie gras et champagne L histoire de la cuisine française reflète l évolution de la société française, et particulièrement celle de son élite. Elle connait sa période la plus faste au XIXe siècle et influence mondialement la gastronomie.… …   Wikipédia en Français

• Curnonsky — Maurice Edmond Sailland[1] (October 12, 1872, Angers, France – July 22, 1956, Paris), better known by his pen name Curnonsky (nicknamed Cur ), and dubbed the Prince of Gastronomy, was the most celebrated writer on gastronomy in France in the 20th …   Wikipedia

• Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En …   Wikipédia en Français

• Beurre Café de Paris — Sauce Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation, viandes ou poissons par exemple. Dans la composition d’une sauce, entrent en général un liquide, un corps …   Wikipédia en Français

• Sauces — Sauce Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation, viandes ou poissons par exemple. Dans la composition d’une sauce, entrent en général un liquide, un corps …   Wikipédia en Français