Vorarlberger Bergkäse

Vorarlberger Bergkäse
Une cave à fromages dans le Bregenzerwald (en Autriche).

Le Vorarlberger Bergkäse (c'est-à-dire le « fromage des montagnes du Vorarlberg ») est un fromage fabriqué au lait cru de vache et provenant d'Autriche.


Sommaire

Historique et description

Label de qualité européen

Depuis 1997, l'appellation Vorarlberger Bergkäse est protégée par le label de qualité européen g.U (geschützte Ursprungsbezeichnung), en français AOP[1].

Notes et références

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