Vigna unguiculata unguiculata

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Cornille

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Cornille
 Vigna unguiculata subsp. unguiculata
Vigna unguiculata subsp. unguiculata
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Genre Vigna
Espèce Vigna unguiculata
Nom binominal
Vigna unguiculata subsp. unguiculata
(L.) Walp., 1843
Classification phylogénétique
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
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La cornille (Vigna unguiculata subsp. unguiculata), dite aussi dolique à œil noir, pois à vache ou niébé est une sous-espèce végétale courante en Afrique et en Amérique latine.

C'est un haricot de taille moyenne en forme de rognon. Il a une saveur légèrement sucrée. Temps de cuisson, 40 minutes.

Fêves de cornille

En anglais on la nomme « black eyed peas », nom repris par un célèbre groupe de Hip-hop américain.

Nom scientifique : Vigna unguiculata (L.) Walp. subsp. unguiculata, famille des Fabaceae.

Noms vernaculaires : niébé, pois à vaches, cornille, dolique à œil noir...

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