Trou normand
- Trou normand
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Le trou normand est, à l'origine, un petit verre de calvados servi entre deux plats et censé faciliter la digestion et redonner de l'appétit aux convives. De nos jours, il est de plus en plus servi sous forme d'un sorbet à la pomme arrosé de calvados.
Le degré d'alcool élevé de cette eau de vie, dite aussi « gnôle », permettait, si elle était bue juste après avoir mangé un plateau de fruits de mer, de se prémunir d'une indigestion.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Trou normand de Wikipédia en français (auteurs)
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trou — [ tru ] n. m. • mil. XIIIe; trau XIIe; lat. pop. °traucum, lat. médiév. attesté traugum, probablt d o. prélatine A ♦ 1 ♦ Abaissement ou enfoncement (naturel ou artificiel) de la surface extérieure de qqch. ⇒ cavité, creux, dépression, excavation … Encyclopédie Universelle
normand — normand, ande [ nɔrmɑ̃, ɑ̃d ] n. et adj. • XIIe; forme latinisée nortmannus XIe; frq. °nortman « homme du Nord » 1 ♦ Hist. Les Normands : envahisseurs scandinaves (Norvégiens et Danois) qui effectuèrent de nombreux raids en France et en Europe au … Encyclopédie Universelle
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TROU — n. m. Ouverture au travers d’un corps ou qui y pénètre à une certaine profondeur. Faire un trou dans une muraille. Creuser un trou en terre. Percer un trou dans du fer, du bois. Il y a un trou à vos bas, à votre manteau. Regarder par le trou de… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
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