Tomate ancienne
- Tomate ancienne
-
Variétés anciennes biologiques à
Slow Food Nation (San Francisco).
Les tomates anciennes sont des variétés fixées de tomates cultivées par des jardiniers amateurs. Ce sont le plus souvent des variétés oubliées qui ont été remises à l'honneur par des passionnés depuis la fin du XXe siècle. Contrairement aux variétés modernes cultivées par les professionnels, qui sont des hybrides F1 dont la reproduction n'est pas à la portée des particuliers, les variétés anciennes sont des variétés fixées, qui peuvent se reproduire à l'identique, moyennant un minimum de précautions, grâce au caractère autogame de la tomate. Ces variétés présentent une très grande diversité de tailles, formes, couleurs et goûts, mais sont le plus souvent sensibles aux maladies et aux ravageurs.
Voir aussi
Références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tomate ancienne de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Tomate — Pour les articles homonymes, voir Tomate (homonymie). Solanum lycopersicum … Wikipédia en Français
Lycopersicon esculentum — Tomate Pour les articles homonymes, voir Tomate (homonymie) … Wikipédia en Français
Lycopersicum esculentum — Tomate Pour les articles homonymes, voir Tomate (homonymie) … Wikipédia en Français
Solanum lycopersicum — Tomate Pour les articles homonymes, voir Tomate (homonymie) … Wikipédia en Français
Tomates — Tomate Pour les articles homonymes, voir Tomate (homonymie) … Wikipédia en Français
Cuisine languedocienne — Ancienne affiche faisant la réclame pour les grisettes La cuisine languedocienne, qui réunit celle des départements du Gard, de l Hérault, de l Aude, et de la Lozère, est composite. Elle utilise les produits de la mer, en particulier autour des… … Wikipédia en Français
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras … Wikipédia en Français
Avignon — Pour les articles homonymes, voir Avignon (homonymie). 43° 57′ 00″ N 4° 49′ 01″ E … Wikipédia en Français
Cuisine des États-Unis — Pour les articles homonymes, voir Cuisine américaine. La cuisine des États Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, chacun apportant sa culture et ses goûts culinaires. D … Wikipédia en Français
Portail de la botanique
Portail des plantes utiles
Portail de l’horticulture et des jardins
