Thymus citriodorus
- Thymus citriodorus
-
Thym citron
Le thym citron (en latin : Thymus x citriodorus) est une variété de thym utilisée en cuisine, notamment pour parfumer et relever les plats. En outre, les feuilles sont également utilisées pour la préparation de salades ou encore de sauces parfumées.
Il s'agit d'une plante aromatique citronnée de la famille des Lamiacées et possédant de petites feuilles. Cette plante est issue du croisement entre le Thymus pulegioides et du Thymus vulgaris.
Description
C'est un sous-arbrisseau dont les feuilles ont un goût citronné (comme son nom l'indique) et sont plus larges et plus rondes que celles de ses consœurs. Selon les hybrides, il présente un feuillage dense panaché de jaune or Bertram Anderson ou vert doré Golden Dwarf et atteint 15 à 20cm de hauteur. Sauvage sur la côte méditerranéenne, le thym citron a, à l'automne, des fleurs de couleur pourpre ou lilas. Dans les pays tempérés, il a besoin de protection durant l'hiver.
Utilisation
On l'utilise en cuisine, naturellement. Le thym citron possède de nombreuses propriétés : il est antiseptique, antitussif et même cicatrisant.
Portail de l’agriculture et l’agronomie
Portail de la botanique
Portail des plantes utiles
Catégories : Flore (nom vernaculaire) | Lamiaceae | Plante condimentaire
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Thymus citriodorus de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Thymus ×citriodorus — citrininis čiobrelis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Notrelinių šeimos prieskoninis, vaistinis kultūrinis augalas (Thymus ×citriodorus). Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot. Thymus ×citriodorus angl. lemon thyme… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Thymus ×citriodorus — Thym citron Thym citron … Wikipédia en Français
Thymus vulgaris (volet médicinal) — Volet médicinal de Thymus vulgaris Le Thym commun (Thymus vulgaris) est une plante médicinale majeure de la pharmacopée méditerranéenne, qu elle soit ancienne ou moderne. Ce sont essentiellement ses feuilles qui sont utilisées en phytothérapie.… … Wikipédia en Français
Thymus x citriodorus — Zitronen Thymian Sorte mit gelbgrünen Blättern Systematik Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) … Deutsch Wikipedia
Thymus (Gattung) — Thymiane Echter Thymian (Thymus vulgaris) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) … Deutsch Wikipedia
Thymus — L., Thymian, Pflanzengattg. der Labiaten, Kräuter oder Halbsträucher, meist der Mediterranflora. Sowohl die getrockneten, beblätterten und blühenden Zweige von T. serpyllum L. (Feldthymian, Quendel, Feldkümmel), als auch die von T. vulgāris L.… … Kleines Konversations-Lexikon
Thymus x citriodorus — Thym citron Thym citron … Wikipédia en Français
Volet medicinal de Thymus vulgaris — Volet médicinal de Thymus vulgaris Le Thym commun (Thymus vulgaris) est une plante médicinale majeure de la pharmacopée méditerranéenne, qu elle soit ancienne ou moderne. Ce sont essentiellement ses feuilles qui sont utilisées en phytothérapie.… … Wikipédia en Français
Volet médicinal de Thymus vulgaris — Le Thym commun (Thymus vulgaris) est une plante médicinale majeure de la pharmacopée méditerranéenne, qu elle soit ancienne ou moderne. Ce sont essentiellement ses feuilles qui sont utilisées en phytothérapie. Cette plante peut être consommée… … Wikipédia en Français
Volet médicinal de thymus vulgaris — Le Thym commun (Thymus vulgaris) est une plante médicinale majeure de la pharmacopée méditerranéenne, qu elle soit ancienne ou moderne. Ce sont essentiellement ses feuilles qui sont utilisées en phytothérapie. Cette plante peut être consommée… … Wikipédia en Français
