Suaeda maritima

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Suaeda maritima
Soude maritime en Baie de Somme
Soude maritime en Baie de Somme
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Caryophyllidae
Ordre Caryophyllales
Famille Chenopodiaceae
Genre Suaeda
Nom binominal
Suaeda maritima
(L.) Dumort., 1829
Classification phylogénétique
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
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Soude maritime

La soude maritime (Suaeda maritima) est un petite plante comestible de Méditerranée, Atlantique et Manche. Elle vit uniquement sur des sols salés du littoral.

Elle est parfois consommée sous forme de condiments en salade.

Historiquement, de ses cendres était autrefois extraite de la soude utilisée artisanalement dans la fabrication du verre ou de la lessive.

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