Attier

Attier
Annona squamosa
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Magnoliidae
Ordre	Magnoliales
Famille	Annonaceae
Genre	Annona
Nom binominal
Annona squamosa L., 1753
Classification phylogénétique
Clade	Angiospermes
Clade	Magnoliidées
Ordre	Magnoliales
Famille	Annonaceae
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L'attier ou pommier cannelle (Annona squamosa) est un arbuste fruitier de la famille des Annonaceae originaire d'Amérique du Sud et de l'Afrique de l'Ouest (Mali).

Son fruit est appelé atte ou pomme cannelle. Il est gros comme une pomme. Sous ses écailles dures se trouve une chair blanche, tendre, sucrée et parfumée qui se mange telle quelle. Elle est criblée de pépins ronds et aplatis d'environ 1 cm de diamètre.

Il est cultivé dans la plupart des régions subtropicales : en Amérique latine, en Asie du Sud et du Sud-Est où il a été introduit dès le XVI^e siècle, autour de l'océan Indien et de l'océan Pacifique, aux Antilles (principalement en Martinique). À la Réunion, où on le trouve surtout à Saint-Leu, on utilise également le terme zatte, sous l'influence du créole réunionnais. La pomme cannelle est également très présente en Nouvelle-Calédonie où on la trouve fréquemment le long des routes et en milieu sauvage.

Illustration dans la Flore des Philippines de Francisco Manuel Blanco

Liens externes

• Référence Flora of North America : Annona squamosa (en)
• Référence Catalogue of Life : Annona squamosa (en)
• Référence Tela Botanica (Antilles) : Annona squamosa L. (fr)
• Référence Tela Botanica (La Réunion): Annona squamosa L. (fr)
• Référence ITIS : Annona squamosa L. (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Annona squamosa (en)
• Référence GRIN : espèce Annona squamosa L. (en)

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