Saucisse de Francfort
- Saucisse de Francfort
-
Knackwursts avec du pain et des échalotes
La saucisse de Francfort (Frankfurter Würstchen en allemand) est une saucisse fumée précuite, originaire d'Allemagne.
Traditionnellement faite d'une fine pâte de porc, elle connaît aujourd'hui plusieurs variations. La saucisse française sous boyau beige peut contenir du bœuf et du veau alors que la version américaine, la fameuse saucisse à hot-dog, peut contenir de la viande séparée mécaniquement, des sous-produits de porc ou de bœuf ainsi que des édulcorants, des aromates et des additifs. Elle contient jusqu'à 30% de matières grasses.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Saucisse de Francfort de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Saucisse de francfort — Knackwursts avec du pain et des échalottes La saucisse de Francfort (Knackwurst en allemand) est une saucisse fumée précuite, originaire d Allemagne. Traditionnellement faite d une fine pâte de porc, elle connaît aujourd hui plusieurs variations … Wikipédia en Français
saucisse — [ sosis ] n. f. • XIIIe; lat. pop. °salsicia, plur. neutre de salsicius, du class. salsus « salé » 1 ♦ Préparation de viande maigre hachée et de gras de porc (chair à saucisse), assaisonnée, et entourée d un boyau, que l on sert cuite ou… … Encyclopédie Universelle
francfort — [ frɑ̃kfɔr ] n. f. • 1937; de saucisse de Francfort ♦ Saucisse de Francfort. Une paire de francforts frites. francfort [fʀɑ̃kfɔʀ] n. f. ÉTYM. Mil. XXe; de (saucisse de) Francfort, all. Frankfurter. ❖ ♦ Saucisse de Francfort. || Manger une paire… … Encyclopédie Universelle
Francfort — sur le Main « Francfort » redirige ici. Pour les autres significations, voir Francfort (homonymie). Dem … Wikipédia en Français
Francfort-Sur-Le-Main — « Francfort » redirige ici. Pour les autres significations, voir Francfort (homonymie). Dem … Wikipédia en Français
Francfort-sur-le-Mein — Francfort sur le Main « Francfort » redirige ici. Pour les autres significations, voir Francfort (homonymie). Dem … Wikipédia en Français
Francfort-sur-le-main — « Francfort » redirige ici. Pour les autres significations, voir Francfort (homonymie). Dem … Wikipédia en Français
Francfort sur le Main — « Francfort » redirige ici. Pour les autres significations, voir Francfort (homonymie). Dem … Wikipédia en Français
Saucisse allemande — La saucisse (Wurst en allemand) est une grande spécialité de la cuisine allemande. La légende dit que ce sont les Allemands qui ont appris aux peuples germains à fabriquer la saucisse. Il est certain qu on en fabrique en Allemagne depuis le Moyen … Wikipédia en Français
Saucisse — Pour l’article homophone, voir Saw VI. Saucisse de veau aux herbes préparée à la main … Wikipédia en Français
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de l’Allemagne
