Sauce romesco

Sauce romesco

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Sauce romesco entourée de ses ingrédients.

La sauce romesco, ou romescu, est une sauce froide à base de tomates, nyores (ce sont de petits poivrons rouges séchés), amandes, ail et d'autres ingrédients. Elle est présente aux costellades, grillades ou barbecues catalans, et à table elle accompagne des salades, légumes cuits, viandes et poissons maigres.


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sauce romesco de Wikipédia en français (auteurs)

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