Sarment

Sarment
Sarments recouverts de givre en hiver

Le sarment est le rameau vert que la vigne pousse chaque année[1]. Le Lexique de la vigne et du vin, édité par l'Organisation internationale de la vigne et du vin, donne comme définition « rameau d'un an bien développé » ainsi que ses homonymes : traico en italien, sarmiento en espagnol, trieb ou rute, en allemand, sarmento en portugais, cane en anglais et лоза en russe[2].

Sommaire

Stades phénologiques

  • Stade deux feuilles étalées (avril)

  • Chute des capuchons floraux (Juin)

  • Sarment de vigne non aoûté (été)

  • Sarment aoûté (automne)

  • Sarment (hiver)

Printemps

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Été

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Automne

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Hiver

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Taille

Taille de la vigne

Lors de la taille sèche - faite entre novembre et mars - le viticulteur détermine la formation des sarments sur le cep et sa productivité. Une taille longue, quatre à dix yeux par sarment, donnera un rendement quantitatif, une taille courte, deux à trois yeux par sarment, un rendement qualitatif.

La taille en vert est réalisée durant l'été pour favoriser la maturation des baies ou d'améliorer les conditions sanitaires.

Article détaillé : Taille de la vigne.

Notes et références

  1. ↑ Frank Schoonmaker, op. cit., p. 258.
  2. ↑ Lexique op. cit., p. 58.

Bibliographie

  • OIV, Lexique de la vigne et du vin, Édition en sept langues, Paris, 1963.
  • Frank Schoonmaker, Le livre d'or du vin, Éd. André Gérard. Marabout, 1972, Verviers.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sarment de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • sarment — [ sarmɑ̃ ] n. m. • v. 1120; var. serment; lat. sarmentum 1 ♦ Rameau de la vigne après l aoûtement. Sarments qu on coupe en émondant une vigne. Sarment recourbé. ⇒ arçon, crossette. « un joli feu de sarments (dépouille de la vigne quand on la… …   Encyclopédie Universelle

  • sarment — Sarment, Sarmentum. Sarment portant fueilles seulement sans fruict, Pampinarius palmes. Cendre de sarment, Cinis sarmentitius, Columel. Le sarment qu on laisse en la vigne tous les ans quand on la taille, Palmes. Le sarment sortant de la tige et… …   Thresor de la langue françoyse

  • sarment — SARMENT. s. m. Le bois que pousse le cep de la vigne. Cette vigne a poussé beaucoup de sarment cette année, il en faut couper une partie. On dit prov. à la saint Vincent le vin monte au sarment. couper du sarment pour en faire des fagots, des… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • sarment — sarmént s. m., pl. sarménţi Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic  SARMÉNT s. m. lăstar subţie, târâtor, cu frunze la vârf, care îndeplineşte funcţii de reproducere. (< fr. sarment, lat. sarmentum) Trimis de raduborza,… …   Dicționar Român

  • Sarment — Sar ment, n. [L. sarmentum a twig, fr. sarpere to cut off, to trim: cf. F. sarment.] (Bot.) A prostrate filiform stem or runner, as of the strawberry. See {Runner}. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • sarment — (sar man) s. m. 1°   Le bois que pousse un cep de vigne. •   Si quelqu un ne demeure pas en moi, il sera jeté dehors comme un sarment inutile, SACI Bible, Év. St Jean, XV, 6. •   Le soir, pour son retour, sa femme vigilante Préparait du sarment… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • SARMENT — s. m. Le bois que pousse un cep de vigne. Cette vigne a poussé beaucoup de sarment cette année. Couper du sarment pour en faire des fagots, des javelles. Un fagot de sarment. De la cendre de sarment. Prov. et pop., Du jus de sarment, Du vin …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • sarment — nm. (de vigne) : SARMÊ nm. (Albanais.001b.PPA., Annecy.003, Balme Si., Montagny Bozel) / nf. (001a.FON., St Pierre Alb., VPM.243) / IN nm. (Chambéry, Thônes, Villards Thônes) ; brô (Arvillard). A1) sarment de vigne dont le gros bout comprend 2 cm …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Sarment (éditeur) — Sarment Siège social  Paris (France) …   Wikipédia en Français

  • Sarment du Médoc — Pour les articles homonymes, voir Médoc (homonymie). Le sarment du Médoc est élaboré dans une chocolaterie, créée en 1969 à Margaux. Sommaire 1 Origine 2 Commercialisation …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”