Sandre

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Sandre
Sander lucioperca
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Acanthopterygii
Ordre	Perciformes
Sous-ordre	Percoidei
Famille	Percidae
Genre	Sander
Nom binominal
Sander lucioperca (Linnaeus, 1758)
Synonymes
Stizostedion lucioperca
Statut de conservation UICN : LC  : Préoccupation mineure
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Le sandre (Sander lucioperca) est une espèce de poissons carnassiers originaire de Hongrie, qui vit en eau douce et dont la taille peut dépasser les 90 cm.

Le nom latin lucioperca signifie littéralement « grande-perche » (Lucius = grand ; perca = perche).

Description

• Taille : 30 à 125 cm, seuls quelques rares specimens dépassent le mètre.
• Poids : exceptionnellement jusqu'à 15 kg.

Habitat, répartition

Le sandre fréquente les grands cours d'eau ainsi que les eaux calmes (lacs, étangs et réservoirs) de l'Europe jusqu'à la partie ouest de l'Asie. Cette espèce a été introduite dans de nombreuses régions d'Europe, parfois au détriment d'espèces autochtones. Il vit au fond des cours d'eau, près du sol, où il se cache^{[réf. nécessaire]}.

Reproduction

Sa reproduction a lieu du mois d'avril au mois de juin, lorsque la température de l'eau est voisine de 15 °C. La ponte a lieu sur un nid, protégé pendant la période d'incubation (10 à 15 jours), par le mâle. La fécondité est élevée (environ 200 000 ovules par kilo de femelle).

Pêche

Il se pêche au ver, au vif et aux leurres. Du fait de la raréfaction du brochet, il devient un carnassier de plus en plus recherché. Les techniques de pêche du sandre peuvent être équivalentes à celles employées pour le brochet. Il mord aux poissons morts, aux vifs ou aux leurres souples animés par le pêcheur et aussi au boyau de poulet. Il ne coupe pas le nylon avec sa denture et permet l'usage de lignes sans avançon d'acier. En général, l'utilisation de ligne en tresse est recommandée afin de mieux ressentir les touches qui peuvent parfois être discrètes. Souvent, le sandre tue le vif et le laisse pour le reprendre plus tard.

« Les dents du lac »

Un sandre a fait l'objet d'un article dans plusieurs quotidiens suisses, dont La Tribune de Genève le 14 juillet 2009^[1],[2]. Le journal rapporte en effet la capture d'un sandre de 70 cm et de 8 kg^[3], pêché dans le lac Majeur après avoir attaqué 6 baigneurs à Campo Felice di Tenero. Deux des victimes du poisson avaient dû se rendre aux Urgences avec des morsures atteignant 10 cm. La capture du « monstre » a demandé l'intervention de trois plongeurs. Selon Fabio Croci, responsable des gardes-pêches pour le canton du Tessin, l'animal devait souffrir d'un dérèglement hormonal, ce qui expliquerait son agressivité.

Galerie

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  La tête d'un sandre

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  Sandre

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  Filet de sandre servi sur un lit de choucroute

Notes et références

Voir aussi

• Liste des poissons des lacs et rivières utilisés en cuisine

Liens externes

• Référence Fauna Europaea : Sander lucioperca (en)
• Référence FishBase : espèce Sander lucioperca (Linnaeus, 1758) (en) (+ traduction (fr)) (+ noms vernaculaires 1 & 2)
• Référence ITIS : Stizostedion lucioperca (Linnaeus, 1758) Non Valide (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence ITIS : Sander lucioperca (Linnaeus, 1758) (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence Animal Diversity Web : Stizostedion lucioperca (en)
• Référence NCBI : Stizostedion lucioperca (en)
• Référence NCBI : Sander lucioperca (en)
• Référence UICN : espèce Stizostedion lucioperca (Linnaeus, 1758) (en)
• Référence DORIS : espèce Sander lucioperca (fr)
• Référence Catalogue of Life : Sander lucioperca (Linnaeus, 1758) (en)

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